Смачний дріжджовий пиріг з чорницями – дізнайтеся, як швидко його приготувати

10 серпень 2022

Смачний дріжджовий пиріг із чорницями — дізнайтеся, як швидко його приготувати

Дріжджовий пиріг із чорницями може й асоціюється насамперед із літом, проте цей смачний десерт можна приготувати будь-якої пори року. Достатньо кількох інгредієнтів і, звісно, чорниць — можна навіть заморожених, — щоб спекти чудовий пиріг, який нагадає про сонячне літо.

Дріжджовий пиріг із чорницями — що знадобиться?

Щоб приготувати пухкий дріжджовий пиріг із чорницями, знадобиться лише кілька інгредієнтів. Ось вони:

● 400 грамів пшеничного борошна (воно ідеально підходить для дріжджової випічки),

● 30 грамів дріжджів,

● 50 грамів цукру (можна додати більше, якщо любите солодшу випічку),

● 100 грамів масла (його потрібно розтопити),

● склянка молока,

● 3 яйця.

Окрім інгредієнтів, знадобляться також аксесуари для випікання. Без них нічого не вийде. Що варто мати вдома?

● Просіювач для борошна — може здатися, що це не надто корисний ґаджет, але це не так. Завдяки просіювачу борошно насичується повітрям, а це робить тісто пухкішим. Для дріжджової випічки просіювач просто необхідний.

● Велика миска — у ній ви замішуватимете тісто. У ній воно також має підходити.

● Деко для випікання — найкраще мати вдома кілька дек різного розміру, щоб можна було вибрати відповідне для конкретної кількості тіста.

Також знадобляться одноразові товари для випікання. Насамперед це пергамент для випікання, завдяки якому пиріг не прилипатиме до дека.

Читайте також:

● Наш рецепт пухкого й вологого дріжджового пирога, перед яким неможливо встояти!

● Найпростіший пиріг із полуницями

● Тарт із полуницями. Рецепт літнього десерту!

● Як приготувати дріжджовий пиріг зі сливами?

Дріжджовий пиріг із чорницями та штрейзелем — як приготувати?

Рецепт дріжджового пирога з чорницями надзвичайно простий. Ви швидко впораєтеся, і пиріг неодмінно вдасться. Однак запасіться терпінням — дріжджове тісто має підходити щонайменше годину. Навіть на швидке приготування дріжджового пирога з чорницями разом із випіканням піде близько 2 годин. Спочатку приготуйте опару. Розчиніть дріжджі в половині склянки теплого молока. Додайте дрібку цукру й борошна, а тоді перемішайте. Залиште на 15 хвилин, щоб опара почала працювати. Тим часом змішайте решту інгредієнтів у великій мисці. Коли опара підійде, додайте її та замісіть тісто міксером із насадками-гаками. На жаль, приготувати дріжджовий пиріг із чорницями без замішування не вийде. Тісту потрібен час, щоб насититися повітрям і всі інгредієнти добре поєдналися. Коли тісто буде готове, накрийте миску рушником і поставте в тепле місце. Там воно спокійно підходитиме протягом години. Тепер час додати чорниці. Можна додати їх цілими або швидко зварити з них джем. Обидва варіанти чудові. Пам’ятайте, що можна приготувати пиріг і з замороженими чорницями — вони теж чудово підійдуть. Поки тісто підходить, приготуйте штрейзель. Змішайте 50 грамів масла, стільки ж цукру та 100 грамів пшеничного борошна. За мить буде готовий штрейзель, яким можна посипати дріжджовий пиріг із замороженими чорницями. Викладіть тісто, що підійшло, на присипану борошном поверхню й розкачайте в пласт. Розкладіть на ньому злегка розім’яті чорниці (або джем) і скрутіть рулетом. Наріжте тісто шматочками завширшки 2–3 сантиметри. Залишилося лише випекти.

Читайте також:

● Найпростіший рецепт дріжджового пирога зі штрейзелем

● Рецепт класичного дріжджового пирога з ревенем

● Дріжджовий пиріг із яблуками — 2 варіанти!

Дріжджовий пиріг із чорницями — велике деко майже готове!

Тепер ви знаєте, як приготувати дріжджовий пиріг із чорницями. Час його випікати. Достатньо викласти нарізані шматочки тіста близько один до одного на деко, застелене пергаментом для випікання. Потім залиште деко на кілька хвилин, щоб тісто знову підросло. Посипте все підготовленим штрейзелем. Після цього поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Пиріг буде ідеальним!

Читайте також:

● Дріжджовий пиріг для лінивих — наш безвідмовний рецепт!

● Класичний дріжджовий пиріг із полуницями — неодмінно спробуйте!

● Рецепт дріжджового пирога з сиром — ідеальний для будь-якої нагоди

Смачний, солодкий, фруктовий і неймовірно пухкий — саме такий дріжджовий пиріг із чорницями. Було б шкода не приготувати його!

Блог

Усі записи

26 січень 2024

Чорний рис – властивості та страви

Чи можуть невеликі зміни в дієті дати великі результати? Виявляється, так! Наприклад, замість звичайного білого рису, іноді вибирайте чорний. Ви не тільки зміните смак і вигляд страв, але, перш за все, це піде на користь вашому здоров’ю. Чорний рис – що це таке і звідки походить? Найголовніше, чорний рис не є одним, конкретним сортом рису. Цим терміном позначається ціла група сортів дуже темного забарвлення, яке зерна рису отримують завдяки антоціанам. У зв'язку з цим можна виділити, наприклад, чорний жасминовий рис або чорний індонезійський рис (загалом у світі вирощується понад 200 сортів чорного рису).Чорний рис найпопулярніший в індонезійській, тайській та філіппінській кухнях. Протягом століть він був відомий і в Китаї, але там спочатку був зарезервований лише для імператора. Унікальні поживні та корисні властивості чорного рису Хто може вживати чорний рис? Властивості темних сортів рису доступні практично кожному! Глікемічний індекс темних сортів рису становить лише 42 – тому чорний рис безпечний для...

Читати більше

24 січень 2024

Бурий рис – як його використати?

Чому варто додати коричневий рис до свого раціону? Цей вид рису містить набагато більше вітамінів, клітковини та інших мінералів, ніж білий рис. Крім того, він надасть цікавий, дуже апетитний вигляд стравам, які ви готуєте! Коричневий рис: чим він відрізняється від інших видів рису? Чому коричневий рис містить більше поживних речовин, ніж популярний білий рис? Цікаво, що це не пов'язано з тим, що коричневий рис є особливим, відмінним видом рису. Секрет криється в методі збору та обробки зерен. У той час як білий рис піддається ретельному очищенню та так званому «поліруванню», з коричневого рису знімається лише верхній, неїстівний шар. Однак він все ще покритий висівками, тобто найціннішою, найбагатшою на вітаміни та мінерали частиною.Саме цей шар висівок впливає на колір рису, його властивості та звичайні назви. Коричневий рис часто називають цільнозерновим або натуральним. Секрети приготування коричневого рису – досягнення ідеальної текстури Як отримати ідеально розсипчастий, смачний коричневий рис? Приготування зерен (та їх...

Читати більше

22 січень 2024

Рис басматі на вашій кухні

Рис басматі найпопулярніший в індійській та пакистанській кухні. Однак ви можете використовувати його і вдома! Завдяки цьому ви збагатите смак таких страв, як курка каррі або свинячий гуляш. З додаванням цього сорту рису чудово смакуватимуть також морепродукти, риба та дуже ароматні, зігріваючі соуси на основі овочів. Рис басматі: чому він так цінується в кулінарії? Що робить рис басматі таким ефективним у багатьох стравах? Найважливішим є його унікальний смак та аромат.Рис басматі характеризується легким горіховим присмаком і квітковим ароматом. Тому він надає кожній страві неповторного характеру. Варто також звернути увагу на його консистенцію. Рис басматі має довгі, тонші, ніж інші сорти рису, зерна, які після приготування залишаються розсипчастими та легко відділяються.У магазинах ви знайдете два сорти рису басматі: коричневий (натуральний) та білий. Вибір рису басматі: як розпізнати якісний продукт? Який найкращий рис басматі? При виборі керуйтеся насамперед виглядом, формою зерен та запахом рису. Продукт високої якості ви впізнаєте саме за унікальною...

Читати більше

19 січень 2024

Жасминовий рис: що потрібно про нього знати

Жасминовий рис, зварений як звичайний довгозернистий рис, часто розварюється або збивається в грудку. Усе залежить від пропорцій води: щоб рис був розсипчастим, потрібно 1 склянка рису на 2–2,5 склянки води й приблизно 10 хвилин варіння, а щоб він був щільним — пропорція 1:1,5 і варіння під кришкою. Від басматі його відрізняють коротші й повніші зерна, які після варіння злегка злипаються. Білий жасминовий рис готовий за 10–15 хвилин, коричневий і чорний варяться щонайменше вдвічі довше, а промивання в ситі допомагає уникнути злипання зерен. Що таке жасминовий рис Жасминовий рис походить із тайської кухні й належить до найвідоміших довгозернистих сортів рису. Його вирізняє аромат: одні описують його як ніжний квітковий, іншим він нагадує попкорн. Аромат природний — його створює сама рослина рису. Назва «жасминовий рис» охоплює кілька різновидів. Білий жасминовий рис має очищені й шліфовані зерна. Коричневий, тобто цільнозерновий, рис очищений лише від лушпиння, тож зберігає висівки й після варіння має пружнішу...

Читати більше

17 січень 2024

Рис для суші: як його приготувати?

Хочете приготувати домашні суші? Це чудова ідея! Самостійно приготована японська страва буде смачною і неодмінно справить велике враження на ваших близьких. Але перш ніж братися до роботи, обов'язково оберіть правильний рис! Чим рис для суші відрізняється від звичайного рису? Чи можна використовувати традиційний, популярний білий рис, який ви знайдете в будь-якому магазині, для приготування суші? Це не найкраща ідея. Рис для суші після варіння повинен бути дуже щільним і клейким. Завдяки цьому працювати з ним набагато легше, а форми суші виходять ідеальними. Традиційний рис має дещо інші властивості – зазвичай його також можна приготувати розсипчастим, тому він недостатньо щільний. Отже, замість того, щоб думати, як приготувати звичайний рис для суші, а потім насилу надавати нігірі та футомакі правильні форми, краще одразу віддати перевагу так званому перлинному рису!Але що робити, якщо ви не можете знайти його в магазині? Який рис для суші – замінник перлинного – обрати? Обирайте рис з короткими...

Читати більше

15 січень 2024

Спельтова каша – використайте її у своїй кухні!

Чи знайомі ви з полбяною крупою? Попри те, що вона корисна і дуже смачна, в польській кухні вона не є однією з найпопулярніших. Однак варто це змінити і подавати її у своєму домі. Ви точно будете в захваті від її смаку! Ви також оціните її поживну цінність. Що ще вам потрібно про неї знати? Полбяна крупа – що робить її особливою? Як виготовляється полбяна крупа? Можливо, вас здивує той факт, що полба є різновидом пшениці. І не простою! Полбяна крупа була відома і цінувалася ще в давнину. Сьогодні також варто її споживати – зокрема тому, що полба містить набагато більше вітамінів і цінних для здоров'я інгредієнтів, ніж сучасна пшениця. Це пов'язано з різновидом злаку, а також способом його обробки. Полба під час збору врожаю не втрачає лушпиння – завдяки цьому під час обробки та очищення зберігає більше клітковини та поживних речовин. Дізнайтеся про корисні властивості полбяної крупи Для кого призначена...

Читати більше