Шакшука – це чудовий сніданок – повний смаку, вітамінів та білків. Поживний і дуже смачний. Не дивно, що багато людей залюбки готують його. Причому різними способами. Як приготувати шакшуку? Ось кілька наших ідей.
Що обов’язково потрібно мати для приготування шакшуки
Шакшука зі шпинатом чи, можливо, з чорізо? Незалежно від того, що ви оберете, вам знадобиться кілька основних інгредієнтів, які присутні в кожному рецепті. Це, звичайно, помідори, а також перець, часник та яйця. Однак ця туніська страва має багато варіацій, і кожен готує її вдома на свій смак. Тому шакшуку часто готують без додавання перцю, а також з різноманітними додатками, які роблять сніданок ще смачнішим. Для цього вам також знадобляться певні аксесуари. Що саме?
● Пательня – без неї шакшука не вийде. Звісно, можна спробувати готувати її в невисокій каструлі, але це буде не те саме.
● Кришка – знадобиться, коли яйця вже будуть на майже готовій страві.
● Ніж – звичайно, гострий, щоб можна було нарізати всі овочі.
●Часникодавник – найкращий спосіб подрібнити часник, не нарізаючи його. Для людей, яким не подобається запах часнику на руках, це чудове рішення.
● Лопатки – для перемішування та викладання готової шакшуки.
Також читайте:
● Квасоля по-бретонськи – рецепт, який ви повинні знати!
● Антипригарні пательні – чому варто мати їх на своїй кухні?
● Що варто мати на своїй кухні, щоб готувати здорову їжу та бути у формі
Шакшука – оригінальний рецепт
Спочатку варто ознайомитися з оригінальним рецептом шакшуки, щоб потім мати змогу змінювати його відповідно до своїх потреб. Оригінальна шакшука – це та, що з перцем, а не тільки з помідорами. Варто пам’ятати про це. Для приготування двох порцій вам знадобиться:
● 1 перець,
● 400 грамів помідорів,
● 2 зубчики часнику,
● оливкова олія,
● кмин,
● 2 яйця,
● чайна ложка харісси (можна замінити томатною пастою з додаванням чилі, солодкої паприки та коріандру).
Шакшуку слід посипати петрушкою та подавати з пітою. Почніть з нарізання всіх інгредієнтів кубиками. Розігрійте оливкову олію на пательні, додайте перець, харіссу, кмин та часник. Смажте, поки перець не розм'якне. Потім додайте помідори, приправте сіллю та перцем і тушкуйте соус близько 10 хвилин. Тепер розбийте яйця в шакшуку і накрийте пательню кришкою. Страва буде готова, коли білок згорнеться, а жовток залишиться трохи рідким. Подавайте страву на пательні або на тарілках. Ось так виглядає шакшука. Базовий рецепт повинен сподобатися кожному, хто любить овочі та виразні смакові поєднання.
Також читайте:
● Рецепт тушкованих реберець у каструлі
● Млинці, запечені з сиром. Рецепт для теплої вечері
Шакшука з чорізо
Як ще може виглядати шакшука? Рецепти є найрізноманітніші, однак серед найпопулярніших ви знайдете саме додаток чорізо, завдяки чому страва стає ще більш пікантною. Вже більше в іспанському, ніж туніському стилі. Як приготувати таку шакшуку? Достатньо нарізати чорізо тонкими скибочками і обсмажити разом з рештою овочів. Чорізо буде виразним, але віддасть свій смак також і самому соусу.
Шакшука з нутом
Люди, які хочуть додати більше овочів до свого сніданку, безсумнівно, зацікавляться цим рецептом. Як виглядає ця шакшука? Рецепт надзвичайно простий – достатньо додати до соусу близько 100 грамів вареного або витягнутого з маринаду нуту. Він стане ще м'якшим під час варіння. Шакшука буде дійсно смачною.
Зелена шакшука
Назва походить від кольору самої страви. Однак вона не має багато спільного з оригінальною шакшукою. У соусі містяться шпинат, брюссельська капуста, цибуля, горох та інші улюблені зелені овочі. Це експеримент, який сподобається не кожному. Однак варто спробувати.
Шакшука – це сніданок, який подають у великих ресторанах та домашніх кухнях. Вона смачна, поживна та дуже різноманітна. Безумовно, варто її приготувати!
