На кухні керує родина... за власними правилами

21 лютий 2022

W kuchni rządzi rodzina… na własnych zasadach

Це буде не чергова історія про відомого шеф-кухаря та його роздуми щодо надійності кухонного обладнання. Це буде сімейна оповідь з дрібкою гумору та жменькою ідей для каструль, у яких готується з того, що є в холодильнику.

Професійну кухню ми знаємо і цінуємо, але готування вдома – це зовсім інша справа. Вирішивши придбати каструлі та сковорідки Florina, рекомендовані Матеушем Гесслером, ви можете бути впевнені, що ваша кухня не втратить свого спонтанного, невимушеного та творчого характеру. Адже головне, щоб сім'я завжди була сита, а каструля повна. Ми не будемо набридати вам технічними даними, які зрозумілі лише нам. Переваги використання наших продуктів ми надамо вам на тарілочці, щоб перед покупкою ви були повністю свідомі своїх рішень. Це вже у вас в руках.

Відкрийте для себе: Продукти, які рекомендує Матеуш Гесслер

Ваша кухня – ваші правила.

Тут немає місця тиску та перегонам, зате любов до готування та сімейного проведення часу завжди вітається. Тому ми розпочали співпрацю з Матеушем Гесслером – пристрасним шанувальником життя та готування, поважним шеф-кухарем та добрим сусідом, який завжди охоче порадить у питаннях кулінарних смаків.

Якщо ви замислюєтеся, на що звертати увагу при виборі кухонного посуду, ви потрапили за адресою. Дозвольте представити наші пропозиції каструль та сковорідок, які залишаться на вашій кухні на віки вічні. Це буде справжня магія!

Наші зірки з кухні

LAVA STONE лінія посуду для готування та смаження

НЕЗНИЩУВАЛЬНА мов Джеймс Бонд
НАТУРАЛЬНО КРАСИВА жодних домішок у покриттях, тільки ЧИСТИЙ КАМІНЬ.
НАГРІВАЄ ДО ЧЕРВОНОГО завдяки аж 5 шарам покриття, що дозволяє смажити з меншою кількістю олії.
ПОДАЄ НАЙКРАЩИЙ ВІДБИВНУ НА КІСТЦІ, СТЕЙК ТА КРУЧЕНИКИ такі ж смачні, як у мами, але з меншою кількістю жиру.

Відкрийте для себе: Кам'яну лінію Lava Stone

BONO лінія посуду для готування та смаження

Має лідерські здібності та рветься до роботи

НАГРІВАЄ КОЖНУ КОНФОРКУ – адже має дно з повноповерхневою індукцією, яке підходить для конфорки або нагрівальної плити будь-якого розміру (від найменшої до найбільшої).
ЗАВЖДИ ПЕРША НА ФІНІШІ – нагрівається в 3 рази швидше, у чому ви можете переконатися тут:
ЕКОНОМНА НА СЛОВАХ, КОНКРЕТНА В ДІЯХ – максимально скорочує час готування, мінімізує витрати енергії.
МОЖЕТЕ ЇЇ ПОЦІЛУВАТИ В... РУЧКУ – бо вона не нагрівається під час готування.

Дізнайтеся: Лінію Bono з повною індукцією

КАСТРУЛІ HENRY… для друзів ХЕНІО

Ввічливий, симпатичний; на кухні вміє буквально все

ПРИЙМІТЬ ХЕНІО, І ВІН СЛУЖИТИМЕ ВАМ РОКАМИ – немов Кларк Кент, він зроблений зі сталі, тож йому не страшна волога, іржа та випадкове биття посуду.
ЧУДОВО ПІДХОДИТЬ ДО ІНШИХ ПРИЛАДІВ – чи то йому доведеться працювати з газовою, керамічною, електричною плитою, чи навіть індукційною варильною поверхнею.
МІРЯЄ ВСЕ СВОЄЮ МІРОЮ – буквально, бо всередині має мірну шкалу, завдяки чому бульйон ніколи не буває водянистим, а макарони приймають гарячі ванни у потрібній кількості води.
ЦЕ ВАШЕ ТРЕТЄ ОКО – адже завдяки скляній кришці ви можете постійно контролювати, що кипить у каструлі.

Перевірте: Лінію каструль Henry

HIERRO

Оазис спокою, 100% професіоналізму; ніколи не покидає команду; гнучкий, чудово виконує будь-яке доручене завдання.

ВІН МІЦНИЙ ГОРІШОК – врешті-решт, він чавунний, тому й важить чимало... але який міцний і довговічний. Ех, кожна б такого хотіла вдома.
ТРОХИ ЗАМКНЕНИЙ У СОБІ – але це також перевага! Завдяки цьому пара під час готування не випаровується, а залишається всередині. В результаті страви виходять соковиті, смачні та неймовірно ароматні.
ВСЕБІЧНИЙ ІНТЕЛЕКТУАЛ – що чудово використовує на кухні. Качку запече таку м'яку, як хмаринка. Суп зготує ароматний, що ніхто не проситиме другої страви. Варення наварить, хліб спече, а при цьому про ваше здоров'я подбає. Позбавлений шкідливих сполук, не вступає в реакцію з їжею, бо просто цього не любить.

Полюбіть: Чавунні каструлі Hierro

Блог

Усі записи

26 січень 2024

Чорний рис – властивості та страви

Чи можуть невеликі зміни в дієті дати великі результати? Виявляється, так! Наприклад, замість звичайного білого рису, іноді вибирайте чорний. Ви не тільки зміните смак і вигляд страв, але, перш за все, це піде на користь вашому здоров’ю. Чорний рис – що це таке і звідки походить? Найголовніше, чорний рис не є одним, конкретним сортом рису. Цим терміном позначається ціла група сортів дуже темного забарвлення, яке зерна рису отримують завдяки антоціанам. У зв'язку з цим можна виділити, наприклад, чорний жасминовий рис або чорний індонезійський рис (загалом у світі вирощується понад 200 сортів чорного рису).Чорний рис найпопулярніший в індонезійській, тайській та філіппінській кухнях. Протягом століть він був відомий і в Китаї, але там спочатку був зарезервований лише для імператора. Унікальні поживні та корисні властивості чорного рису Хто може вживати чорний рис? Властивості темних сортів рису доступні практично кожному! Глікемічний індекс темних сортів рису становить лише 42 – тому чорний рис безпечний для...

Читати більше

24 січень 2024

Бурий рис – як його використати?

Чому варто додати коричневий рис до свого раціону? Цей вид рису містить набагато більше вітамінів, клітковини та інших мінералів, ніж білий рис. Крім того, він надасть цікавий, дуже апетитний вигляд стравам, які ви готуєте! Коричневий рис: чим він відрізняється від інших видів рису? Чому коричневий рис містить більше поживних речовин, ніж популярний білий рис? Цікаво, що це не пов'язано з тим, що коричневий рис є особливим, відмінним видом рису. Секрет криється в методі збору та обробки зерен. У той час як білий рис піддається ретельному очищенню та так званому «поліруванню», з коричневого рису знімається лише верхній, неїстівний шар. Однак він все ще покритий висівками, тобто найціннішою, найбагатшою на вітаміни та мінерали частиною.Саме цей шар висівок впливає на колір рису, його властивості та звичайні назви. Коричневий рис часто називають цільнозерновим або натуральним. Секрети приготування коричневого рису – досягнення ідеальної текстури Як отримати ідеально розсипчастий, смачний коричневий рис? Приготування зерен (та їх...

Читати більше

22 січень 2024

Рис басматі на вашій кухні

Рис басматі найпопулярніший в індійській та пакистанській кухні. Однак ви можете використовувати його і вдома! Завдяки цьому ви збагатите смак таких страв, як курка каррі або свинячий гуляш. З додаванням цього сорту рису чудово смакуватимуть також морепродукти, риба та дуже ароматні, зігріваючі соуси на основі овочів. Рис басматі: чому він так цінується в кулінарії? Що робить рис басматі таким ефективним у багатьох стравах? Найважливішим є його унікальний смак та аромат.Рис басматі характеризується легким горіховим присмаком і квітковим ароматом. Тому він надає кожній страві неповторного характеру. Варто також звернути увагу на його консистенцію. Рис басматі має довгі, тонші, ніж інші сорти рису, зерна, які після приготування залишаються розсипчастими та легко відділяються.У магазинах ви знайдете два сорти рису басматі: коричневий (натуральний) та білий. Вибір рису басматі: як розпізнати якісний продукт? Який найкращий рис басматі? При виборі керуйтеся насамперед виглядом, формою зерен та запахом рису. Продукт високої якості ви впізнаєте саме за унікальною...

Читати більше

19 січень 2024

Жасминовий рис: що потрібно про нього знати

Жасминовий рис, зварений як звичайний довгозернистий рис, часто розварюється або збивається в грудку. Усе залежить від пропорцій води: щоб рис був розсипчастим, потрібно 1 склянка рису на 2–2,5 склянки води й приблизно 10 хвилин варіння, а щоб він був щільним — пропорція 1:1,5 і варіння під кришкою. Від басматі його відрізняють коротші й повніші зерна, які після варіння злегка злипаються. Білий жасминовий рис готовий за 10–15 хвилин, коричневий і чорний варяться щонайменше вдвічі довше, а промивання в ситі допомагає уникнути злипання зерен. Що таке жасминовий рис Жасминовий рис походить із тайської кухні й належить до найвідоміших довгозернистих сортів рису. Його вирізняє аромат: одні описують його як ніжний квітковий, іншим він нагадує попкорн. Аромат природний — його створює сама рослина рису. Назва «жасминовий рис» охоплює кілька різновидів. Білий жасминовий рис має очищені й шліфовані зерна. Коричневий, тобто цільнозерновий, рис очищений лише від лушпиння, тож зберігає висівки й після варіння має пружнішу...

Читати більше

17 січень 2024

Рис для суші: як його приготувати?

Хочете приготувати домашні суші? Це чудова ідея! Самостійно приготована японська страва буде смачною і неодмінно справить велике враження на ваших близьких. Але перш ніж братися до роботи, обов'язково оберіть правильний рис! Чим рис для суші відрізняється від звичайного рису? Чи можна використовувати традиційний, популярний білий рис, який ви знайдете в будь-якому магазині, для приготування суші? Це не найкраща ідея. Рис для суші після варіння повинен бути дуже щільним і клейким. Завдяки цьому працювати з ним набагато легше, а форми суші виходять ідеальними. Традиційний рис має дещо інші властивості – зазвичай його також можна приготувати розсипчастим, тому він недостатньо щільний. Отже, замість того, щоб думати, як приготувати звичайний рис для суші, а потім насилу надавати нігірі та футомакі правильні форми, краще одразу віддати перевагу так званому перлинному рису!Але що робити, якщо ви не можете знайти його в магазині? Який рис для суші – замінник перлинного – обрати? Обирайте рис з короткими...

Читати більше

15 січень 2024

Спельтова каша – використайте її у своїй кухні!

Чи знайомі ви з полбяною крупою? Попри те, що вона корисна і дуже смачна, в польській кухні вона не є однією з найпопулярніших. Однак варто це змінити і подавати її у своєму домі. Ви точно будете в захваті від її смаку! Ви також оціните її поживну цінність. Що ще вам потрібно про неї знати? Полбяна крупа – що робить її особливою? Як виготовляється полбяна крупа? Можливо, вас здивує той факт, що полба є різновидом пшениці. І не простою! Полбяна крупа була відома і цінувалася ще в давнину. Сьогодні також варто її споживати – зокрема тому, що полба містить набагато більше вітамінів і цінних для здоров'я інгредієнтів, ніж сучасна пшениця. Це пов'язано з різновидом злаку, а також способом його обробки. Полба під час збору врожаю не втрачає лушпиння – завдяки цьому під час обробки та очищення зберігає більше клітковини та поживних речовин. Дізнайтеся про корисні властивості полбяної крупи Для кого призначена...

Читати більше