Хочеться смачних вафель, але немає вафельниці? Тоді скористайтеся сковородою! На ній теж можна дуже швидко приготувати солодку смакоту, яку люблять не лише діти. Потрібні лише перевірений рецепт і відповідна сковорода.
Яку сковороду обрати для вафель?
Тепер ви вже знаєте правильну відповідь на запитання, чи можна смажити вафлі на сковороді. Час подумати, який посуд підійде найкраще. Насправді для смаження вафель підійдуть будь-які сковороди! Однак якщо ви не маєте великого досвіду на кухні, а хочете бути впевнені, що зможете приготувати смачний десерт, обирайте сковороди з антипригарним покриттям. Завдяки покриттю вам буде простіше впоратися із завданням — ви швидко й легко перевертатимете вафлі (і навряд чи їх підпалите!).
Для приготування вафель на сковороді чудово підійдуть і сковороди-гриль. Їхні характерні заглиблення дають змогу надати вафлям форму, найбільш схожу на знайомі всім вафлі, приготовані у спеціальному пристрої.
Окрім сковороди, для приготування вафель вам знадобиться ще кілька кухонних приладь. Добре, якщо серед них буде велика миска, у якій ви приготуєте тісто, а також вінчик для його перемішування. З його допомогою ви позбудетеся грудочок і вам не доведеться вмикати міксер!
Як приготувати вафлі на сковороді?
Як приготувати вафлі на сковороді? Найважливіше — хороший рецепт! Можете скористатися будь-яким: для традиційних вафель або вафель у духовці, для приготування яких потрібні формочки і форми для випікання. І ті, й інші можна приготувати також на сковороді!
Смажити вафлі на сковороді дуже просто — викладайте порції тіста на розігріту сковороду, а потім смажте на слабкому вогні. Постійно стежте за тим, наскільки підрум'янилося тісто, щоб вафлі на сковороді не підгоріли!
Вафлі на сковороді — рецепт
Для рецепта вафель на сковороді, який, на нашу думку, найкраще виходить, знадобляться такі інгредієнти:
- 1,5 склянки борошна,
- 2 яйця,
- 1,5 склянки молока,
- ¼ склянки олії,
- 2 столові ложки цукру,
- дрібка солі,
- 1 чайна ложка розпушувача.
Щоб вафлі мали чудовий аромат, можна також додати ванільний ароматизатор або чайну ложку ванільного цукру. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Змішайте рідкі інгредієнти (яйця, молоко, олію), а потім додайте до них борошно, розпушувач, сіль і цукор. Ретельно все перемішайте й залиште тісто для вафель на сковороді приблизно на 15–30 хвилин. За цей час воно трохи загусне, і смажити буде простіше!
Підготуйте сковороду з невеликою кількістю розігрітого вершкового масла або олії. Викладайте на сковороду порції тіста (для цього знадобиться ополоник) і смажте по 2–3 хвилини з кожного боку. Подавайте відразу, з фруктами, джемом, збитими вершками або посипавши цукровою пудрою. Пам’ятайте, що знімати гарячі вафлі зі сковороди вам допоможе силікатна або дерев’яна лопатка.
Рецепт корисних вафель на сковороді
Ваша кухня сповнена сучасних рішень і смаків? Тоді замість традиційних вафель приготуйте їхній корисніший варіант! Ви можете зробити такі ж смачні й солодкі, як оригінальні, вафлі з гарбузом, яблуками або морквою. У тісто для вафель можна також додати овочі! Достатньо додати буряк або шпинат — їхній смак майже не відчуватиметься, зате готові вафлі матимуть цікавий колір, який спонукає скуштувати їх навіть найвибагливіших їдців!
Як приготувати такі вафлі? Для гарбузових вафель вам знадобляться:
- 1 склянка гарбузового пюре,
- 2 яйця,
- 0,5 склянки молока,
- 2 столові ложки цукру або будь-якого замінника,
- ¾ склянки спельтового (або пшеничного) борошна,
- ¼ склянки олії,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- за бажанням: 1 чайна ложка какао або кориці для смаку.
Змішайте всі інгредієнти й смажте приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку. Тісто для гарбузових вафель трохи густіше за звичайне, тому викладайте його на сковороду ложкою — приблизно по 2 столові ложки тіста на одну вафлю. Завдяки такій консистенції вам буде легше контролювати розмір і форму вафель! Подавайте корисні вафлі з натуральним йогуртом або скyrом і свіжими фруктами.
Чи можна приготувати на сковороді солоні вафлі? Звісно! Для цього вам знадобляться:
- 350 грамів борошна (пшеничного або порівну пшеничного та, наприклад, спельтового),
- 500 мл молока,
- 2 яйця,
- 0,5 склянки тертого твердого сиру,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- ¼ склянки олії,
- дрібка солі й перцю.
У найшвидшому варіанті просто змішайте всі зазначені інгредієнти й посмажте вафлі. Якщо ж маєте більше часу, спочатку відокремте білки від жовтків і збийте їх до стійких піків. Додайте білки в тісто наприкінці, обережно перемішуючи лише до однорідності. Так вафлі вийдуть пухкішими! Готові солоні вафлі зі сковороди подавайте з копченим лососем, сиром для намазування, руколою та улюбленими овочами.
Чи можна смажити тісто для вафель на сковороді? Тепер ви знаєте, що так! Така зміна класичного рецепта вафель дає змогу насолоджуватися смачним десертом (або сніданком!), навіть якщо у вас удома немає вафельниці. Тож обов’язково спробуйте рецепти вафель на сковороді й смакуйте їх щоразу, коли захочеться!
Читайте також:
Яку сковороду обрати для млинців?
Пиріг на сковороді — як його приготувати?
Тости на сковороді. Два смачні рецепти!
Як приготувати піцу на сковороді?
Тортилья на сковороді — 4 ідеї для натхненняя
Гливи на сковороді — 2 ідеї для швидкого обіду
