Як смажити на сковороді-гриль?

23 лютий 2022

Пательні-гриль – це все більш популярне рішення в українських оселях. Ми охоче користуємося ними взимку, коли нам найбільше бракує смаку літніх страв з гриля. Однак імітація цих страв – не єдина перевага цього типу пательні. Що може запропонувати вам пательня-гриль і як на ній смажити?

Як смажити на пательні-гриль?

Пательня-гриль чудово підійде для приготування смачних страв, таких як смажена риба, маринована куряча грудка або, звичайно, пружні овочі. Завдяки характерним борознам і поверхні, пательні-гриль чудово імітують справжній гриль. На них можна навіть зробити красиву решітку на м'ясі чи овочах. На відміну від гриля, смаження на пательні-гриль може відбуватися незалежно від погоди – у затишку вашого дому. Пательні цього типу зазвичай виробляються з урахуванням усіх типів плит, тому ви обов'язково знайдете ту, що ідеально підійде саме вам. Як смажити на пательні-гриль? Достатньо розігріти її до потрібної температури, а потім розкласти шматочки м'яса, риби чи овочів так, як їх розкладають на звичайному грилі. Смажте з обох боків, щоб ідеально приготувати страву.

Читайте також:

● Пательня-гриль – яка найкраща? Огляд найкращих моделей Florina!

● Гранітна пательня – 6 речей, які потрібно знати перед покупкою!

● Рецепт вдалого грилю

Що смажити на пательні-гриль?

Що можна смажити на пательні-гриль? Те саме, що ви готуєте на звичайному грилі. Це не та пательня, яка добре підійде для приготування соусів чи млинців, але риба з пательні-гриль вийде на ній чудово. Смажити м'ясо на пательні-гриль також просто. Однак потрібно пам'ятати, що воно потребує часу – так само, як і у випадку приготування страв на грилі. Такі алюмінієві чи тефлонові пательні також чудово підходять для приготування овочів. Достатньо покласти їх рівно на поверхню і час від часу перевертати. Через наявність жолобків, пательня-гриль не підійде для повсякденних основних смажених страв, таких як яєчня або смажені яйця. Варто про це пам'ятати – пательня-гриль – це доповнення, а не єдиний аксесуар для смаження на кухні.

Читайте також:

● Який електричний гриль вибрати?

● Чим керуватися при виборі пательні?

● Сталева пательня - як користуватися?

Чи використовується олія на пательні-гриль?

Ймовірно, ви задаєтеся питанням, чи можна смажити на пательні-гриль без жиру. Поспішаємо з відповіддю! Ці продукти – це так звані антипригарні пательні. Вони покриті спеціальними покриттями, які характеризуються високою стійкістю до стирання та прилипання. Це, наприклад, тефлонові пательні. Завдяки цьому на них можна смажити без жиру або з невеликою його кількістю. Як смажити без жиру на пательні-гриль? Достатньо розігріти пательню і викласти на неї м'ясо. Однак пам'ятайте, що повна відсутність олії, а отже, додаткового ізоляційного шару, може призвести до прилипання їжі до пательні. Щоб цього уникнути, найкраще додати хоча б невелику кількість оливкової або ріпакової олії. Це стосується смаження риби та овочів. Якщо ви не хочете, щоб овочі контактували з олією, можна використовувати воду. Вона також не дозволить нічому прилипнути до пательні. Це чудовий спосіб збільшити антипригарні властивості пательні.

Страви з пательні-гриль

Пательні-гриль чудово підійдуть для смаження м'ясних страв або страв з риби. Якщо у вас вдома є шматок ошийка, стейк або лосось, сміливо можете приготувати їх саме на своєму домашньому грилі. Як? Це залежить від виду м'яса:

● Як смажити котлети на пательні-гриль? – на такому типі пательні ви приготуєте смачні м'ясні котлети. Достатньо викласти м'ясні фрикадельки на поверхню, а потім злегка їх притиснути. Це створить на них борозенки від гриля. Обсмажуйте м'ясо кілька хвилин з кожного боку, доки воно не набуде коричневого кольору.

● Як смажити курку на пательні-гриль? – курка – це м'ясо, з яким потрібно бути обережним. Вона смажиться найшвидше з усіх видів м'яса, що може бути оманливим. Після смаження курячої грудки не знімайте її відразу з пательні. Замість цього дайте їй, після кількох хвилин смаження з обох боків, ще 5 хвилин залишатися в теплі розігрітої пательні. Курка з пательні-гриль буде соковитою та дуже смачною.

● Як смажити стейки на пательні-гриль? – це залежить від того, який ступінь просмаження має мати м'ясо. Якщо ви хочете, щоб воно було сильно просмажене, його потрібно смажити по 3 хвилини з кожного боку. Однак пам'ятайте, що товстий стейк буде доходити на пательні довше, ніж невеликий шматочок м'яса.

● Як смажити лосося на пательні-гриль? – лосось з пательні-гриль – це смачна страва, яку надзвичайно легко приготувати. Збризніть пательню оливковою олією, зачекайте, поки вона розігріється, і смажте лосося по 3-4 хвилини з кожного боку.

● Як смажити ошийок на пательні-гриль? – свинина потребує доброї термічної обробки. Тому обсмажуйте її на сильно розігрітій пательні з невеликою кількістю олії протягом 5 хвилин (з кожного боку), а потім поставте пательню в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Ошийок на пательні-гриль буде готовий за 20 хвилин.

Пательня-гриль – як смажити овочі?

Як смажити овочі на пательні-гриль? Достатньо добре її розігріти і викласти на неї улюблені овочі. Проте пам'ятайте, що без додаткового захисного шару овочі з пательні-гриль можуть трохи прилипати до покриття. Тому найкращий спосіб приготування – це попередньо замаринувати вибрані овочі в оливковій олії та спеціях. Таким чином вони матимуть чудовий смак і не залишать слідів на пательні. Готування на пательні-гриль не надто відрізняється від готування на грилі – про це варто пам'ятати.

Пательня-гриль – як довго смажити?

Тривалість смаження свинячого ошийка на пательні-гриль або іншого типу м'яса залежить не тільки від виду м'яса, але й від його розміру. Тому найкращий спосіб – це спостерігати. Замість того, щоб думати, як довго смажити курячу грудку на пательні-гриль, спостерігайте за нею під час смаження. Якщо з обох боків вона буде гарно підрум'янена, залиште її на теплій пательні ще на кілька хвилин. Перевірте пальцем, чи м'яка вона. Можете також розрізати м'ясо і подивитися, яке воно всередині. Свинячий ошийок з пательні-гриль чи курка, кожен вид м'яса можна розшифрувати лише за тим, як він виглядає.

Якщо ви сумуєте за смаком літа, а вдома ще немає пательні-гриль, час подумати про її придбання. Завдяки цьому невеликому продукту ви можете приготувати страви, які смакують дуже схоже на ті, що ми готуємо на грилі.

Блог

Усі записи

15 січень 2022

5 ідей весняних квіткових композицій

Весна – це час для прибирання, зміни інтер'єру та, звичайно, для створення прикрас. А що може бути кращою прикрасою, ніж гарні квіти та гілочки, які миттєво оживляють інтер'єр? Весняні композиції можуть дивувати різноманітними рослинами, а способів створення таких прикрас багато. Ми підготували 5 ідей для створення ідеальних весняних композицій, якими ви можете обігріти свій дім. Весняні композиції на обручі Весняні композиції, виготовлені на обручі, який можна придбати в будь-якому гарному канцелярському магазині, – справжній хіт цього сезону. Ви знайдете їх у багатьох магазинах декору або навіть у квіткових магазинах. Безумовно, краще зробити такий вінок самостійно. Тим паче, що весняна композиція на обручі проста у виготовленні – з нею впораються навіть ті, хто не дуже обдарований ручною працею. Весняні композиції такого типу освітлюють інтер'єр, роблять кімнату більш затишною. Якщо саме цього вам не вистачає, обов'язково зробіть таку прикрасу. Як? Приготуйте металевий обруч, гарячий клей, ножиці, нитки та вибрані штучні гілочки та...

Читати більше

14 січень 2022

Весняне прибирання – як його добре спланувати?

Коли після зими до нас нарешті приходить весна, навіть прибирання здається не обов'язком, а скоріше задоволенням. Тому так багато людей на початку весни планують велике прибирання, яке дозволяє позбутися від усіх залишків зими в домі. Як добре розпланувати ці дії, щоб бути впевненим, що дім чистий, а ми добре виконали свою роботу? Весняне прибирання Весняне прибирання – це своєрідна традиція, яку кожен практикує в певній мірі. Іноді воно невелике – миємо вікна, щоб добре крізь них бачити, або ховаємо до шаф увесь зимовий одяг. Іншим разом весняне прибирання – це час для ґрунтовних змін та прибирання буквально всього, а навіть перестановки меблів у квартирах та будинках. Однак не існує такого поняття, як рецепт весняного прибирання – кожен виконує його так, як хоче. Однак, якщо ти берешся за справді велике прибирання, ми залюбки підкажемо, що і як зробити, щоб порадіти результату. Почнемо з того, коли робити весняне прибирання. Цього року ідеальним...

Читати більше

13 січень 2022

Весняний декор – як прикрасити дім навесні?

Після довгої зими весна, як довгоочікуваний ковток свіжого повітря, якого ми так потребуємо. Тож не дивно, що саме в цей час ми беремося за генеральне прибирання та прикрашання простору, в якому живемо. Весняні прикраси не мають собі рівних – в них є свіжість, безліч кольорів і багато можливостей проявити свою креативність. Які прикраси є наймоднішими навесні? Як прикрасити кожну кімнату для теплого прийому цієї прекрасної пори року? Весняні прикраси – огляд трендів Весняні прикраси – це надзвичайно широка категорія товарів, які ви можете використовувати для прикраси своєї квартири або будинку. Весняні прикраси можна знайти в багатьох магазинах, і вам, мабуть, буде важко вибрати щось із такого розмаїття. Тому варто подумати, що модно в цьому сезоні, а що вже застаріло. Весняні прикраси завжди повинні бути барвистими. Однак не варто боятися строкатих кольорів – тут головний колір – зелений. Найкрасивіші весняні прикраси, які ніколи не вийдуть з моди, це квіти та гілки,...

Читати більше

12 січень 2022

Великодній баранець – рецепт баранця з тіста, масла та цукру

Великдень – найважливіше свято для людей, які сповідують католицьку віру. Він символізує жертву, а також невинність і смиренність. Ягнят приносили в жертву в стародавні часи, але цей символ досі залишається добре відомим. Тому не дивно, що ягня стало важливим християнським символом під час великодніх свят – днів жертовності та відродження. Ягня з'являється на столах у вигляді прикраси та сувеніра. Найчастіше це цукрова фігурка, але не тільки. Ягнят також роблять з тіста і навіть з масла. Великодній баранець – прикраса столу Великодній баранець – це одна з прикрас, яку можна знайти в більшості польських домівок, у родин, що святкують Великдень. Великодній баранець є символом відродження і жертви, а отже, ідеально вписується у важливий для католиків елемент жертовності життя за гріхи та воскресіння. Великодніх баранців можна знайти в магазинах релігійних товарів, прицерковних магазинах, а також у тих, які в своїй пропозиції мають переважно прикраси для дому. Цукрових великодніх баранців можна знайти навіть...

Читати більше

11 січень 2022

Антипригарні сковорідки – чому варто мати їх на своїй кухні?

Сковорідки з антипригарним покриттям – чому варто мати їх на своїй кухні? Сковорідки з антипригарним покриттям найчастіше купують люди, які люблять готувати здорову їжу. На антипригарних сковорідках можна тушкувати, смажити та готувати на грилі. Це один із найпопулярніших типів сковорідок. Чудово підходить для будь-якої кухні. Дозволяє смажити з мінімальною кількістю олії. Ви знаєте, про що йдеться...? Звісно, йдеться про сковорідки з антипригарним покриттям! Вони бувають у багатьох варіантах, і на них можна смажити незалежно від типу вашої плити. Якщо ви ще не знайомі зі сковорідками з антипригарним покриттям, настав час це змінити! Дізнайтеся, чому варто мати їх на своїй кухні. Антипригарне покриття – це не магія! Як так виходить, що готування на антипригарній сковорідці таке просте, і навіть люди, які тільки починають свої перші кроки на кухні, справляються з цим...? Це не секрет – усе завдяки її спеціальному покриттю! Корпус сковорідок non-stick зазвичай виготовляється з алюмінію. Завдяки цьому прилад не...

Читати більше

10 січень 2022

Який великодній пиріг спекти?

Ми не уявляємо Великдень без смачного торту. Але якого? Це вже залежить від традицій, що панують у домі. На деяких столах з'явиться бабка, на інших – мазурек, а ще в інших – навіть паска. Які торти спекти на Великдень, щоб захопити гостей і дотримуватися традицій? Який торт на Великдень? Який торт спекти на Великдень? Ось у чому питання! Багато що залежить від сімейних чи місцевих традицій. У деяких будинках господарі не замислюються, який торт приготувати на великодні свята, бо гості ніколи не приходять до них з порожніми руками. Інші родини повинні думати про те, який великодній торт приготувати, оскільки гості та домочадці дотримуються дієти або мають алергію. Однак будь-який традиційний торт ми можемо приготувати в багатьох варіантах – для веганів, людей на безглютеновій дієті або тих, хто має алергію на горіхи. Варто подумати, які торти ми печемо на Великдень відповідно до польського звичаю. На багатьох столах панують передусім мазурки –...

Читати більше