Курка з овочами на сковороді — це страва, яка не вимагає великих кулінарних навичок, обладнання чи фінансових витрат. Важливо, що курка на сковороді з овочами не обов'язково має бути нудним обідом – її можна приготувати багатьма різними способами. 3 з них, наші улюблені, ми розкажемо вам у цій статті.
Курка з овочами на сковороді – проста та швидка ідея для обіду
Куряча грудка з овочами на сковороді? А може, стегенце? Незалежно від того, яку частину курки ви любите найбільше – поєднання птиці та смачних овочів є перевіреною ідеєю для обіду. Якщо ви купили забагато курки, використовуйте її для інших наших рецептів, які ми зібрали в статтях: Млинці з куркою – 5 пропозицій або Фарширована курка – рецепт з використанням цього літнього овоча. А тепер час показати вам три перевірені способи приготування курки з овочами на сковороді.
Куряче філе з овочами на сковороді з кокосовим молоком
Куряче філе з овочами на сковороді з додаванням кокосового молока – це одна з найсмачніших та найароматніших страв, яку ви можете легко приготувати на своїй кухні.
Для рецепта курячої грудки з овочами на сковороді вам знадобиться:
● 400 г курячої грудки
● 1 жовтий перець
● 1 червоний перець
● 1 велика морква
● 1 середній кабачок
● 1 середня цибулина
● 200 мл кокосового молока
● 2 столові ложки соєвого соусу
● перець за смаком
● 1 чайна ложка солодкої паприки
● 1 столова ложка олії
● 200 г улюблених макаронів
● додатково – зелена цибуля, кунжут
Приготування курячого філе з овочами на сковороді почніть з нарізання м'яса кубиками на обробній дошці. Використовуйте для цього гострий кухонний ніж, завдяки якому м'ясо не буде розшаровуватися. Шматочки курки змішайте з соєвим соусом, перцем і паприкою. Замариноване таким чином м'ясо поставте в холодильник на 1,5 години.
Через цей час наріжте цибулю і обсмажте її на розігрітій олії. Найкраще використовувати для цього сковороду з антипригарним покриттям. Потім додайте курку і смажте близько 5 хвилин. Тим часом наріжте кабачок кружальцями, а перець і моркву – соломкою. Додайте їх до м'яса і тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин.
Це гарний момент, щоб зварити улюблені макарони до нашої курки з овочами на сковороді. Коли вони будуть готові, додайте кокосове молоко до тушкованих овочів з м'ясом. Збільшіть температуру приготування – ви, безсумнівно, побачите, що страва починає густіти. Приблизно через 10 хвилин куряча грудка з овочами на сковороді готова. Подавайте її з макаронами. Все можна посипати улюбленими добавками, наприклад, свіжою зеленою цибулею та кунжутом.
Курка з овочами на сковороді у вершковому соусі
Курка з овочами на сковороді у вершковому соусі – це страва не тільки ароматна, але й насамперед ніжна, соковита. М'ясо в соусі набуває інтенсивного смаку, а овочі з додаванням вершків смакують усім, навіть дітям!
Для рецепта курки з овочами на сковороді в соусі вам знадобиться:
● 500 г курячої грудки
● 0,5 замороженої овочевої суміші або свіжі овочі: перець, кабачок, морква
● 100 мл вершків 18%
● 1 столова ложка кунжутної олії
● млинок для солі та перцю
● ложка прованських трав
● 2 зубчики часнику
● олія
Курку з овочами на сковороді у вершковому соусі починайте готувати з нарізання м'яса невеликими смужками.
На сковороді розігрійте олію і викладіть на неї курку. М'ясо приправте сіллю, перцем і травами. Роздавіть 2 зубчики часнику за допомогою преса для часнику і приправте овочі. Під час смаження перемішуйте м'ясо дерев'яною або силіконовою ложкою. Коли курка почне рум'яніти, додайте суміш овочів. Якщо ви готуєте курку з овочами на сковороді в соусі влітку або навесні – використовуйте свіжі продукти. Їх попередньо вимийте і наріжте невеликими кубиками або соломкою.
Тушкуйте курку з овочами на сковороді під кришкою близько 5 хвилин. Після цього влийте на сковороду вершки і постійно перемішуйте. Коли соус загусне, курка з овочами на сковороді у вершковому соусі готова! З чим її подавати? До цієї версії пасує як макарони-спіральки, найкраще цільнозернові, так і курка з рисом та овочами на сковороді, якщо ви хочете отримати більш східний характер.
Якщо ви на дієті для зниження ваги, можете приготувати курку з овочами на сковороді в томатному соусі. Його легко приготувати, поєднавши томатне пюре з водою та улюбленими спеціями або додавши до страви готову пасату.
Курячі стегенця з овочами на сковороді
Готуючи курку з овочами на сковороді, зазвичай до страви додають курячу грудку. Іноді варто відійти від рутини – курячі стегенця з овочами на сковороді є дуже смачною альтернативою!
Як приготувати курячі стегенця на сковороді з овочами? Ця версія курки з овочами на сковороді – дуже ситна страва, яка забезпечить вам велику порцію вітамінів та білка. Що вам потрібно для рецепту курячих стегенець з овочами на сковороді?
● 800 г курячих стегенець
● 500 г печериць
● великий кабачок
● 1 шт. червоного перцю
● 1 шт. цибулі
● 2 зубчики часнику
● 2 столові ложки олії для смаження
● 2 чайні ложки гострої паприки
● 1 чайну ложку орегано або інших улюблених трав
● 1 склянка води
● петрушка
● сіль та перець за смаком
Курячі стегенця на сковороді з овочами починайте готувати з приправлення м'яса сіллю, паприкою та травами. Потім наріжте овочі: кабачок кружальцями, перець смужками, а очищені печериці кубиками. Крім того, дрібно наріжте цибулю та вичавіть часник.
На сковороді розігрійте кілька ложок олії. Смажте стегенця по 4 хвилини, по 2 хвилини на кожен бік. Додайте цибулю і смажте до прозорості. Тепер додайте часник, а через деякий час висипте решту овочів. Смажте все ще 5 хвилин. Додайте воду і тушкуйте під кришкою на повільному вогні близько 35-40 хвилин.
Курячі стегенця на сковороді з овочами подавайте посипаними петрушкою.
До цієї страви чудово підходять відварена або смажена картопля та улюблені салати.
Смачного!
Готуючи курку з овочами на сковороді, ви можете легко змінювати характер страви. Як? Додаючи улюблені спеції! На кухні варто експериментувати, тому під час готування обов'язково майте під рукою аксесуари для спецій і насолоджуйтесь смаком!
Читайте також:
З чим приготувати солоні млинці?
Запечена свиняча шия з овочами – страва, яка готується сама
Як приготувати млинці з овочами
Як смажити на гриль-сковороді?
Гриль-сковорода – яка найкраща? Огляд моделей Florina
