На ринку можна знайти безліч сковорідок, які з легкістю задовольнять ваші очікування. Однією з них є керамічна сковорода, яка швидко нагрівається, має антипригарне покриття, стійке до подряпин, а також її легко чистити. Що вам потрібно знати про сковороди цього типу, перш ніж ви вирішите використовувати кераміку на своїй кухні?
Що таке керамічна сковорода?
Керамічна сковорода, всупереч назві, не повністю виготовлена з кераміки. Однак це не є перешкодою для того, щоб бути задоволеним таким аксесуаром у вашому домі. Керамічні сковороди складаються з алюмінієвого, чавунного або сталевого каркаса. Всередині вони покриті керамікою, яка є нереактивною та натуральною. Це чудове рішення для алергіків та людей, які цінують натуральні рішення на кухні. А що щодо кольору такого посуду? Вам не потрібно турбуватися, що вони не підійдуть до вашого інтер'єру. Наприклад, керамічна сковорода Florina має мінімалістичний білий колір та дерев'яну ручку, тому чудово вписується в тренди, які зараз панують в інтер'єрах! Читайте також:
- Антипригарні сковороди – чому варто їх мати на своїй кухні?
- Які сковороди необхідні на кухні?
- Чи здорова керамічна сковорода?
- Керамічна та гранітна сковорода
Чи здорова керамічна сковорода?
Ми вже згадували, що керамічні сковороди обирають люди, які прагнуть вести здоровий спосіб життя. Це не випадково. Кераміка — це екологічно чистий та безпечний для здоров'я матеріал. У якісних виробах ви не знайдете шкідливих речовин. Тому ви можете бути впевнені, що смаження на такій сковороді не виділятиме токсинів, які могли б потрапити в їжу. Що ще дає вам керамічна сковорода? Смаження без жиру! Так, це обладнання – антипригарні сковороди, які дозволяють смажити на невеликій кількості жиру або зовсім без нього. При цьому вам не потрібно боятися прилипання. Керамічна сковорода без жиру посмажить м'ясо, однак для риби чи овочів рекомендується використовувати хоча б трохи олії. Керамічні сковороди діють так само, як тефлонові. Однак їх відрізняє склад покриття, а також більша стійкість до подряпин.
Керамічна сковорода – як чистити?
Як чистити керамічні сковороди? Властивості цих аксесуарів дозволяють сміливо використовувати різноманітні засоби для чищення, включаючи натуральні, такі як харчова сода або лимонна кислота. Все завдяки тому, що кераміка стійка до подряпин. Саме так працює якісна керамічна сковорода. Переваги, пов'язані з миттям, – це, звичайно, не все, що може запропонувати така сковорода, однак, оскільки легкість миття полегшує життя, варто відзначити цю особливість. Пам'ятайте, що кераміку потрібно чистити після того, як сковорода охолоне – ні в якому разі не піддавайте її різким перепадам температури. Цього не любить жодне кухонне обладнання. Щоб ретельно вимити керамічну сковороду, її потрібно замочити і протерти губкою, змоченою засобом для миття посуду. Робіть це обережно і відмовтеся від жорсткої губки. Потім залиште сковороду висохнути або протріть її паперовим рушником.
Чи можна мити керамічні сковороди в посудомийній машині?
Залишається ще одне питання – чи пошкодиться керамічна сковорода в посудомийній машині, чи вона залишиться такою ж функціональною? На жаль, хоча такі аксесуари дуже стійкі до тертя, миття їх у посудомийній машині не є найкращим рішенням. Механічне чищення будь-якої сковороди може спричинити пошкодження, які скоротять термін служби пристрою і призведуть до того, що ви будете користуватися ним менше, ніж можливо. Тому краще відмовитися від посудомийної машини, коли йдеться про миття керамічної сковороди. Миття такого обладнання в посудомийній машині – це ризик, який не варто брати на себе.
Керамічна сковорода – яка найкраща?
Якщо ви плануєте придбати сковороду, варто подумати, яка з них буде для вас найкращою. Зверніть увагу на частоту смаження, спосіб приготування їжі, а також здоров'я та легкість миття. У порівнянні керамічної та тефлонової сковорідок кераміка виграє. Вона набагато стійкіша до подряпин, і навіть після подряпин не виділяє жодних шкідливих речовин. А інші порівняння, наприклад, керамічна та кам'яна сковороди? Керамічна сковорода набагато легша за кам'яну, тому чудово підійде для дому. Нею можуть вільно користуватися всі домочадці. Кам'яні сковороди також дорожчі, тому їх найчастіше обирають кухарі та люди, які шукають професійне обладнання. Очевидно, що керамічна сковорода з кришкою буде набагато функціональнішою, оскільки дозволяє тушкувати або повільно смажити (наприклад, яєчню). Однак, якщо ви не так часто користуєтеся сковородою, можете відмовитися від кришки. Керамічна сковорода зі знімною ручкою, в свою чергу, буде чудовим рішенням для тих, хто цінує мобільність на кухні і любить виконувати багато робіт одночасно. Смаження для них – не новинка, а економію місця вони завжди вважають перевагою. Отже, як бачите, багато залежить від ваших потреб. Однак ви можете бути впевнені, що керамічна сковорода з легкістю задовольнить багато з них – хоча б ті, що стосуються здорового смаження та високої міцності під час приготування їжі та миття.
