а фрукти та овочі - це чудова нагода приготувати смачні та поживні соки на зиму. Приготування домашніх консервацій асоціюється з тривалою та виснажливою роботою та чималим безладом. Чи необхідні такі незручності? Чи можна якось полегшити цей процес? Відповідь однозначна – звичайно, можна. В наш час кожне питання має рішення, що полегшують повсякденні справи, в даному випадку це парова соковарка з краником – пристрій, який усуває більшість проблем, що виникають під час обробки фруктів та овочів та їх консервації в герметичні банки чи пляшки. Завдяки йому можна швидко (достатньо 30 хвилин!) приготувати безліч корисних, натуральних та апетитних соків та джемів.
СезонЗміст
Соковарки - прилади для переробки фруктів та овочів
Як влаштована парова соковарка?
Як працює парова соковарка з краником?
Парова соковарка з краником - багатофункціональний прилад
Парові соковарки – об'єм має значення
Соковарка на газ, а може соковарка на індукцію? Підберіть її до своєї плити
Алюмінієва соковарка чи соковарка з нержавіючої сталі, яку обрати?
3 параметри, на які слід звернути увагу при виборі парової соковарки
Як влаштована парова соковарка?
Парова соковарка – це різновид каструлі зі спеціальним призначенням. Її специфічна конструкція дозволяє отримати 100% натуральний сік з фруктів чи овочів за оптимально короткий час без додавання зайвих консервантів. Парова соковарка складається з наступних компонентів:
Нижня частина соковарки - каструля для води
Перша частина соковарки – це посудина, схожа на традиційну каструлю для варіння. Вона слугує для закипання води, з якої потім утворюється пара і нагріває продукти, призначені для соку.
Середня частина соковарки - каструля з коминком
Друга частина соковарки – це каструля з коминком, яка зовнішнім виглядом дещо нагадує форму для випікання кексу. Ця частина має 2, а то й 3 функції – це, зокрема, збір соку, транспортування пари до фруктів, а також зливання готового соку.
Шланг для зливу з затискачем
Це складовий елемент середньої частини соковарки з коминком. Він служить для зливання готового соку. Завдяки затискачу на кінці шланга є можливість вирішувати, коли зливати сік, без необхідності спостерігати за соковаркою протягом усього періоду приготування (час від часу слід перевіряти кількість готового соку – занадто велика кількість може витекти в каструлю з водою). Це також дає впевненість, що сік не почне самостійно витікати зі шланга.
Верхня частина соковарки - каструля для фруктів та овочів
Найвище розташована посудина соковарки призначена для фруктів або овочів, залежно від того, з чого саме ви хочете отримати соки. Ця каструля нагадує друшляк, оскільки все її дно перфороване. Через велику кількість отворів пара рівномірно проникає до оброблюваних фруктів або овочів, нагріває їх, досягає кожного місця і призводить до утворення соку.
Кришка соковарки
Як і більшість каструль, парова соковарка має кришку, яка призначена для утримання пари всередині соковарки та відведення її надлишку через вентиляційний отвір. Щоб процес отримання соку відбувався успішно, в соковарці має підтримуватися відповідний тиск і кількість пари. Без кришки виготовлення соку було б можливим, але тривало б дуже довго і існував би величезний ризик випаровування всієї води з нижньої частини соковарки та її пригорання. Це також призвело б до значно більших витрат електроенергії, води та часу (вимагало б постійного контролю рівня рідини в нижній посудині).
Як працює парова соковарка з краником?
Знаючи будову парової соковарки з краником (випускним шлангом із затискачем), неважко здогадатися, як вона працює. Весь процес дуже схожий на приготування на пару. Ці дві спеціальні каструлі – парова соковарка з краником та каструля для приготування на пару – відрізняються лише середньою частиною парової соковарки з краником, що служить для збору соку. Інші елементи залишаються незмінними. Водяна пара, що утворюється при кип'ятінні води в нижній частині каструлі, через комин потрапляє в її середню частину, а звідти через перфорацію верхньої каструлі до фруктів чи овочів. Продукти нагріваються водяною парою під тиском, що призводить до делікатного розтріскування шкірки та інтенсивного витікання соку. Це повністю природний процес. Не потребує застосування жодних консервантів чи інших штучних речовин. Сік з соковарки на 100% натуральний та корисний, оскільки в цьому процесі зберігаються всі поживні речовини з продуктів.
Парова соковарка з краником - багатофункціональний пристрій
Парова соковарка – це не лише посудина для приготування консервації. Попри поширену думку, це не сезонний пристрій. Окремі складові елементи можна використовувати для інших цілей:
- Каструля для води може бути традиційною каструлею для варіння з кришкою (кришка підходить до будь-якої посудини соковарки)
- Верхня частина може слугувати друшляком або ситом
- Парова соковарка без частини з коминком і краником – це не що інше, як каструля для приготування на пару
Купуючи парову соковарку, ви отримуєте багатофункціональний пристрій, який не повинен збирати пил більшу частину року, а також займати багато місця в шафах. Її можна використовувати в багатьох повсякденних справах на кухні. Такий пристрій стане в нагоді кожному, хто любить практичні рішення та здорове харчування, готування, а головне – приготування консервації.
Парові соковарки – об'єм має значення
На ринку доступні соковарки різного об'єму, щоб кожен міг підібрати її до своїх потреб. Залежно від того, що нам потрібно, можна вибрати:
Соковарка 5л
Для переробки менших обсягів фруктів чудово підійде соковарка 5л. Це найбільш компактний варіант серед усіх доступних парових соковарів – це особливо цінують люди, які є власниками невеликих квартир з обмеженим простором для зберігання.
Соковарка 8л
Найчастіше вибирають парову соковарку об'ємом 8 л. Цей об'єм є безумовно найпрактичнішим. Він вміщує значну кількість фруктів, завдяки чому за один раз можна отримати більше соку. Компоненти 8-літрової соковарки залишаються зручними у використанні, тому їх охоче застосовують для інших цілей, окрім приготування консервації.
Соковарка 10л
Найменшою популярністю користується 10-літрова соковарка, насамперед через свої габарити. Хоча за один раз вона виробить багато соку, але процес буде значно довшим. Окремі елементи соковарки також втрачають практичність через свій розмір і меншу зручність. Це робить її трохи менш практичною. Ідеально підійде для тих, хто є прихильником правила "раз, але якісно".
Соковарка на газ, а може соковарка на індукцію? Підберіть її до своєї плити
Щоб покупка соковарки виявилася вдалою, слід звернути увагу на те, чи можна її використовувати на тому типі плити, який у вас є. Використовуючи вдома соковарку на газу, потрібно лише стежити, щоб полум'я не виходило за краї нижньої частини соковарки, інших вказівок немає. Більшість доступних соковарів адаптовані до електричних плит та керамічних поверхонь. Однак соковарка на індукцію повинна мати конкретні властивості. Щоб соковарка на індукції працювала належним чином, вона повинна мати спеціальне феромагнітне дно або вбудований в дно спеціальний диск. Найпростіше вибрати модель, яка призначена для будь-якого типу плити. Інформацію про призначення та детальний опис можна знайти у специфікації продукту, на коробці, картці товару інтернет-магазину або на дні парової соковарки.
Парова соковарка алюмінієва чи соковарка з нержавіючої сталі, яку обрати?
Вибираючи ідеальну соковарку, слід звернути увагу перш за все на матеріал, з якого вона виготовлена, щоб якість задовольняла, а прилад служив якомога довше. На вибір є алюмінієві соковарки та соковарки з нержавіючої сталі.
Алюмінієва парова соковарка
Алюміній – це сировина, яка надзвичайно швидко та рівномірно нагрівається – у цій галузі йому немає рівних. Перевагою є його легкість та зручність. Безсумнівним недоліком є сприйнятливість до пошкоджень та вм'ятин – вирішивши придбати алюмінієву соковарку, слід бути обережним, щоб її не побити, оскільки вона дуже крихка. Недоліком є також ризик вступу алюмінію в реакцію з речовинами з харчових продуктів, що може призвести до утворення шкідливих для здоров'я речовин. Недарма багатьом відомий стереотип, що «алюмінієва соковарка шкідлива».
Соковарка з нержавіючої сталі
Нержавіюча сталь – надзвичайно міцна сировина. Вона не реагує з речовинами, що містяться в їжі, включаючи кислоти. Не вбирає запаху і не змінює кольору. Дуже легко чиститься. Можна мити в посудомийних машинах. Не іржавіє і не дряпається. Швидко та рівномірно нагрівається. Стійка до пошкоджень та впливу високих температур. Єдиний мінус полягає в тому, що нержавіюча сталь збагачена зміцнюючими елементами, такими як нікель, який може бути шкідливим для людей, чутливих до цієї сировини. Соковарка з нержавіючої сталі – безперечний фаворит.
3 параметри, на які слід звернути увагу при виборі парової соковарки
Кришка - Кришка соковарки повинна бути виготовлена з прозорого термостійкого скла, що дозволяє спостерігати за процесом виготовлення соку без необхідності її піднімання. Вона також повинна мати вбудований вентиляційний отвір, через який вийде надлишок водяної пари, і завдяки цьому тиск буде підтримуватися на належному рівні.
Дно - Чим товстіше дно і чим більше його шарів, тим кращий процес нагрівання та утримання тепла всередині. Якісне дно здатне заощадити багато енергії та часу.
Ручки - Варто звернути увагу на ручки - найкраще, якщо вони виготовлені з матеріалів, які не нагріваються і при цьому зручні та ергономічні, щоб можна було надійно взяти всю соковарку і перенести її з місця на місце. Одним з кращих рішень є клепані ручки.
Яка соковарка для фруктів буде найкращою?
Шукаючи відповідну соковарку для переробки фруктів, слід вибрати соковарку з нержавіючої сталі. Приготування соку з малини, чорної смородини, бузини, яблук або аронії в алюмінієвій соковарці може бути ризикованим через кислотність та згаданий вище ризик реакції між речовинами та алюмінієм. Оптимальною є соковарка об'ємом 8 л, хоча це дуже індивідуальне питання.
Парові соковарки бренду Florina
У магазині Florina.eu ми пропонуємо соковарки від компанії Florina. Бренд Florina обирає перевірені та довговічні рішення, тому в нашому магазині ви можете знайти парові соковарки з високоякісної нержавіючої сталі, які представлені у 2 варіантах розмірів:
Вони призначені для використання на будь-якому типі плити. Якщо ви бажаєте придбати соковарку для індукційної плити, ви можете розглянути обидва варіанти та підібрати їх об'єм відповідно до своїх потреб. Згадані вище продукти оснащені товстим, багатошаровим феромагнітним дном, скляною, прозорою кришкою з вентиляційним отвором та зручними ручками, що полегшують перенесення. Перевагою також є легкість у догляді – їх можна мити в посудомийній машині.
