Соус хойсін

03 липень 2023

Соус Хойсін — це густий солодко-гострий соус, що походить з китайської кухні. В оригінальній версії його готують на основі слив та сої. Однак в Україні його частіше готують дещо інакше. Якщо ви ще ніколи не куштували цей соус, то настав час змін! Дізнайтеся, як приготувати соус Хойсін і з чим його подавати!

Соус Хойсін

Як приготувати соус Хойсін вдома? Рецепт і секрети шеф-кухаря

Чи знаєте ви, що "хойсін" означає морепродукти? Проте, попри те, що пропонує назва, в популярному китайському соусі їх зовсім немає! Тож з чого складається соус Хойсін? Що це таке? Традиційний соус Хойсін — це поєднання слив, соєвого соусу, часнику, меду, рисового оцту, перцю та кунжутної олії. Усі інгредієнти змішуються і перекладаються в невелику мисочку (в українських умовах її чудово замінить класична салатниця).

Соус Хойсін – рецепти, які варто знати

Як приготувати вдома соус Хойсін? Рецепт виглядає так:
● 150 мл води;
● 60 мл соєвого соусу;
● 1 зубчик часнику;
● 30 мл рисового оцту;
● 1 столова ложка меду;
● 1 столова ложка арахісової пасти;
● 1 столова ложка кунжутної олії.
Візьміть часникодавку і розчавіть очищений зубчик. Потім помістіть його разом з іншими інгредієнтами соусу в каструлю та підігрівайте 2-3 хвилини. Мішайте до отримання однорідної консистенції (для цього добре підійде кухонний вінчик).
Ви також можете приготувати більш пікантну версію соусу Хойсін. Як зробити такий соус? Додайте до нього трохи соусу чилі або халапеньо – таким чином ви підкреслите гострий смак страви, що готується.

Відкрийте для себе різноманітні застосування соусу Хойсін у кулінарії

Як використовувати соус Хойсін в кулінарії? До чого він пасує? В принципі – до будь-яких обідніх страв! Подавайте його з куркою, яловичиною або свининою. Також використовуйте соус Хойсін для підкреслення смаку риби або морепродуктів.
За бажанням, китайський соус додавайте до страв на грилі – наприклад, до овочів на грилі (тут достатньо лише ложки соусу!).

Дуже популярний в Китаї соус Хойсін в Україні досі застосовується рідко. Однак, якщо ви любите кулінарні експерименти і хочете спробувати новий смак, його безумовно варто випробувати! Можливо, він залишиться у вашій кухні надовго.

Також читайте:
соус карбонара
рибний соус
мексиканський соус
данський соус
соус тисячі островів
бальзамічний соус
шпинатний соус
американський соус
мисливський соус
бельгійський соус
устричний соус
соус каррі

Блог

Усі записи

04 червень 2022

Рецепт смачних оладок з патисона

Якщо шукаєш спосіб трохи урізноманітнити літні обіди, спробуй оладки з патисона — овоча, який панує в літній сезон. Рецепт не надто складний і не потребує багато часу. До того ж, залежно від твоїх уподобань, до страви можна додавати й інші інгредієнти. Ось наші кулінарні пропозиції. Рецепт оладок із патисона Оладки з патисона — це страва на швидку руку, яку можуть приготувати зайняті люди, заклопотані батьки для своїх дітей, а також просто ті, хто любить овочі. Для приготування цих незвичайних смаколиків знадобляться такі інгредієнти: · 70 dag патисона, · 4 яйця, · 1 склянка пшеничного борошна, · 1 чайна ложка солі, · олія для смаження. Читайте також: Смажений патисон — X варіантів Як приготувати оладки з патисона? Очисти патисон за допомогою овочечистки, а потім натри його на тертці в миску — підійдуть звичайні пластикові миски, миски з нержавної сталі, а також емальовані миски. Усі вони є в асортименті магазину Florina. Посоли...

Читати більше

03 червень 2022

Фарширований кабачок – рецепт із використанням цього літнього овочу!

Кабачок – це овоч, який, як і перець чи баклажан, можна фарширувати та запікати в духовці. Приготування такого делікатесу не вимагає багатьох годин роботи. Достатньо приготувати начинку, вичистити частину м'якоті з кабачка і помістити в нього улюблені інгредієнти. Ось кілька пропозицій фаршированого кабачка. Фарширований кабачок – рецепти Кабачок – це літній овоч, який відрізняється низькою калорійністю та надзвичайним смаком. Він настільки універсальний, що його можна використовувати для приготування різноманітних страв. Нижче ми представляємо ідеї, як приготувати фарширований кабачок. Порада: Щоб приготувати кабачок в духовці, вам знадобиться відповідний посуд для запікання. В асортименті Florina ви знайдете жаростійкий посуд, який не тріскається під впливом високих температур, а також посуд з підставками, щоб зручно подавати їжу. Читайте також: Заготовки з кабачків - 5 ідей Кабачок фарширований м'ясним фаршем Популярним наповнювачем для кабачка може бути м'ясний фарш. Щоб нафарширувати кабачок, почніть з розрізання його гострим ножем, наприклад, одним з тих, що є в асортименті...

Читати більше

02 червень 2022

Полуничний компот на зиму – як його приготувати?

Компот із полуниці – один із найпростіших і найсмачніших способів зберегти смак літа надовго. У статті ми розповімо, як приготувати традиційний компот у банках, скільки цукру використовувати та як зробити його кориснішу версію без додавання цукру. Ви також дізнаєтесь, як приготувати компот із полуниці у власному соку, який після відкриття достатньо розбавити водою та насолоджуватися ароматом свіжих фруктів навіть посеред зими.

Читати більше

01 червень 2022

Сироп із бузини. Як його приготувати і чому це варто зробити?

Сироп з бузини — це природний спосіб підтримати імунітет і зберегти здоров'я протягом усього року. Дізнайтеся, які властивості мають квіти та ягоди бузини, коли варто використовувати домашні консерви, а також як крок за кроком приготувати ароматний сироп і сік. Це простий рецепт традиційного засобу, який поколіннями допомагає в сезон застуд і чудово збагачує смак чаїв та інших напоїв.

Читати більше

22 травень 2022

3 рецепти полуничного коктейлю. Ідеально підходять у розпал полуничного сезону!

Що можна приготувати з полуниці? Багато чого, зокрема полуничний коктейль. Це улюблений напій поляків, які влітку переходять на полуничну дієту. Як приготувати такий коктейль? У нас є кілька перевірених рецептів, які вам обов’язково сподобаються. Коктейль з полуниці та кефіру Полуничний коктейль з кефіром – найвідоміша версія цього поживного напою. Завдяки тому, що він містить кефір, він не тільки насичує, а й підтримує здоров'я кишківника. Тому вранці він ідеально підійде. Щоб приготувати коктейль для всієї родини, вам потрібно близько півкілограма полуниці та півтора літра кефіру. Звісно, пропорції залежать від вас. Якщо ви хочете більш густий коктейль, можете додати менше кефіру. Ну що ж, починаємо! Пересипте полуницю в друшляк і ретельно промийте її, щоб позбутися піску. Відірвіть плодоніжки і киньте ягоди в блендер-чашу. Блендер, звісно, може бути і ручним, але тоді складніше підтримувати чистоту на кухні. Влийте кефір у блендер і збивайте, доки не отримаєте потрібну консистенцію. Деякі додають цукор до коктейлю,...

Читати більше

21 травень 2022

Як приготувати смачний літній вишневий компот?

Дехто ставиться до вишні як до біднішого родича черешні – улюблених, солодких фруктів. Але ж вишня має так багато чого запропонувати! Вона повна смаку та аромату, з легкою терпкістю та кислинкою, ідеально підходить для консервації та… компотів. Так, компот з вишні не має собі рівних. Він також дешевший, ніж з черешні. Якщо у вас багато вишень і ви не знаєте, що з ними робити, обов'язково перегляньте наші рецепти. Вишневий компот – властивості Вишневий компот до обіду — це чудовий спосіб додати трохи вітамінів і мінералів у формі смачного напою. Компот з вишні з кісточками або без них завжди буде кориснішим, ніж популярні напої або сік з магазину. Адже ви контролюєте те, що в ньому міститься. Вишні передусім багаті на вітамін C, ніацин, фолієву кислоту та тіамін. Однак у них також є вітаміни A, E, кальцій, фосфор і магній. Забарвлення вишні — це заслуга антоціанів, тобто барвників, які відносяться до флавоноїдів....

Читати більше