Аксесуари для їдальні охоплюють усе, що потрапляє на стіл під час трапези: столовий посуд — тарілки, салатниці й миски, склянки для напоїв, кухлі та чашки, столові прибори, посуд для сервірування та столовий текстиль. Для кожної з цих груп є свої критерії вибору, але їх об’єднує одне запитання: на скільки осіб ви накриваєте стіл щодня, а на скільки — у свята.
Комплектуючи сервірування столу, спочатку визначте кількість людей, потім матеріал і насамкінець стиль. Матеріал визначає, чи можна ставити тарілки в посудомийну машину й мікрохвильову піч, а стиль — чи пасуватимуть вони до того, що у вас уже є.
Як укомплектувати столовий посуд і сервірування столу?
Порцеляна, скло чи кам’яна кераміка: з чого вибрати тарілки?
Порцеляна тверда й майже не вбирає вологу, тому тарілки з неї можуть мати тонші стінки, ніж тарілки з кам’яної кераміки. Кам’яна кераміка — це кераміка з товстішими стінками й часто матовою глазур’ю, важча на дотик. Тарілки зі скла Bormioli Rocco, наприклад із серії Ebro, виготовлені із загартованого скла, яке краще витримує удари, ніж звичайне.
New Bone China — це порцеляна зі світлими тонкими стінками. Чи можна її мити в посудомийній машині, залежить від декору: золотий, срібний або платиновий обідок означає, що посуд потрібно мити вручну й не ставити в мікрохвильову піч.
Скільки предметів у столовому сервізі та наборі столових приборів?
Обідній сервіз на 18 або 24 предмети призначений для 6 осіб, а сервіз на 36 або 48 предметів — для 12 осіб. У наборах столових приборів кількість предметів означає інше: 16 предметів — це сервірування для 4 осіб, а 24 предмети — для 6. Перелік видів столових приборів у наборах знайдете у статті які столові прибори купити.
Який скляний посуд і посуд для сервірування стане в пригоді за столом?
Для щоденного столу достатньо склянок для води й соків, а для застіль знадобляться келихи для вина й шампанського та графин. Форма келиха впливає на те, як ви відчуваєте аромат напою, тому чаша келиха для червоного вина ширша, ніж для білого. Про види келихів для різних алкогольних напоїв розповідає стаття види келихів.
До посуду для сервірування належать блюда й дошки, з яких гості накладають собі самі, а також невеликі предмети для кави й десерту: цукорниці, молочники та креманки для морозива. Стіл доповнює столовий текстиль, наприклад підставки під тарілки, які захищають стільницю від гарячого посуду й подряпин.
Як доглядати за столовим посудом, склом і столовими приборами?
Перш ніж ставити посуд у посудомийну машину, перевірте картку товару, адже можливість миття в машині залежить від матеріалу й декору. Скло, вимите в посудомийній машині, з часом може помутніти двома способами: білий наліт від вапняного нальоту зникає після миття в оцті, а корозія скла через мийний засіб і високу температуру є незворотною. Нижча температура програми й правильне дозування засобу зменшують ризик корозії.
З чого почати комплектування столового посуду?
Найпростіше почати з готового сервізу, а не купувати тарілки окремо. Обідній сервіз Bormioli Parma на 6 осіб складається з 18 предметів: по 6 мілких тарілок діаметром 27 см, глибоких діаметром 23 см і десертних діаметром 20 см із білого скла. До набору пасують чашки Bormioli Rocco Parma 220 мл — 6 чашок і 6 блюдець із тієї самої серії.
Для подавання кави чи чаю чотирьом особам підійде чайник Florina Cortina 950 мл з укріпленої порцеляни. У Florina доступно 374 товари столового посуду, 180 товарів зі скла, 152 кухлі й чашки, 43 позиції столових приборів і 225 предметів посуду для сервірування (станом на жовтень 2026 року). Заварники й термоси знайдете в розділі кава та напої, а сервізи й подарункові набори — у розділі набори.