Обідня тарілка — це велика пласка тарілка, на якій подають другу страву; вона більша за десертну й пласка, на відміну від супової. Обідні тарілки Florina та Bormioli Rocco найчастіше виготовляють із порцеляни, а також із кам’яної кераміки, кераміки, скла, опалового скла — молочно-білого завдяки додаванню фтору, — та New Bone China, тобто порцеляни без кісткового попелу або з його слідовою кількістю.
На обідню тарілку, замалу для порції з гарнірами, доводиться накладати їжу гіркою біля краю, а декор, обраний без урахування посудомийної машини, прирікає на ручне миття. Якщо є золотий обідок, ручне миття — єдина можливість, тому такий набір краще залишити для свят.
Як вибрати обідні тарілки
Обідня тарілка для щоденних трапез має інші вимоги, ніж тарілка для святкового столу: для щоденного користування важливі можливість мити її в посудомийній машині, ставити в мікрохвильову піч і стійкість до слідів від ножа, а для святкової — декор.
Який діаметр обідньої тарілки підійде для щоденного користування?
Діаметр обідньої тарілки зазвичай становить від 23 до 33 см, а підтарільника — від 28 до 36 см. Тарілки з нижньої частини цього діапазону вистачить для порції м’яса з одним гарніром, а для обіду з картоплею, салатом і соусом потрібна більша, щоб складники не накладалися один на одного.
Обідня тарілка пласка чи глибока: для яких страв?
Обідня пласка тарілка має низький бортик і призначена для другої страви, а супи та страви з великою кількістю рідини наливають у глибоку тарілку. Для супових тарілок є окрема категорія глибокі тарілки, а рецепт недільного супу наведено в дописі герой недільних обідів: бульйон. На пласкій тарілці подають нарізане скибками печене м’ясо з гарнірами, як у рецепті запечена свиняча шийка: класика обіднього столу.
Набір обідніх тарілок чи обідні тарілки поштучно?
У назві набору обідніх тарілок зазначено кількість персон і предметів, тому перед покупкою порівняйте ці числа з кількістю місць, які потрібно сервірувати за столом. Якщо серія, як-от Moss, доступна в обох варіантах, окрема пласка тарілка замінить розбиту з набору, і не доведеться знову купувати весь комплект.
З якого матеріалу вибрати обідню тарілку для щоденних обідів?
Обідня тарілка з порцеляни або кам’яної кераміки має щільну масу, повністю або частково покриту склоподібною глазур’ю, тому не вбирає воду чи жир, навіть якщо глазур стерлася. Порцеляна при цьому просвічує, а кам’яна кераміка зазвичай сірувата або коричнювата. Кераміка, випалена за нижчої температури, наприклад фаянс, пориста й стає водонепроникною лише завдяки глазурі, тож тріснута глазур пропускає вологу всередину.
Обідня тарілка з опалового або звичайного скла не має глазурі, яка могла б стертися, а саме скло не вбирає рідин. Опалове скло добре витримує удари, тому підійде для щоденного користування за столом, де їдять діти. Опалове скло використовують, зокрема, у серії Prometeo бренду Bormioli Rocco, а звичайне — у серіях Milano та Roma.
Коли обідню тарілку можна ставити в посудомийну машину, а коли — у мікрохвильову піч?
Мити обідні тарілки в посудомийній машині можна, якщо виробник дозволяє автоматичне миття; ця інформація залежить від моделі й зазначена в картці товару. Тарілки із золотим або платиновим обідком, як-от набір Anelli, миють вручну, адже посудомийна машина стирає металевий декор. Обідню тарілку з New Bone China миють під краном і не ставлять у мікрохвильову піч, навіть якщо на ній немає жодного золотого оздоблення.
Обідня тарілка з порцеляни, кам’яної кераміки, кераміки або скла без металевого декору пропускає мікрохвилі, тому на ній можна розігрівати обід. Однак щодо конкретної тарілки вирішальним є вказівка виробника: Bormioli Rocco дозволяє використовувати виріб у мікрохвильовій печі лише тоді, коли це зазначено в описі, а відповідна позначка є в картці товару. Не ставте тарілку із золотим обідком у мікрохвильову піч, адже тонкий шар металу іскрить під дією мікрохвиль.
У картках обідніх тарілок не зазначено, що їх можна ставити в духовку, тож не ставте туди тарілку. Обід, запечений у духовці, викладайте на тарілку лише після того, як дістанете його з жароміцного посуду.
З якої обідньої тарілки почати?
У категорії є 52 обідні тарілки (станом на вересень 2026 року): 24 порцелянові, 10 скляних, 7 керамічних, 6 з опалового скла, 4 з кам’яної кераміки та 1 з New Bone China. Марку Florina представляють 33 позиції, а Bormioli Rocco — 19. У 31 картці дозволено миття в посудомийній машині, в 1 — заборонено, а в 20 картках позначки немає; у 30 картках дозволено використання в мікрохвильовій печі, в 1 — заборонено, а в 21 картці позначки немає. Для тарілки з New Bone China Limonelle діаметром 27 см у картці зазначено можливість миття в посудомийній машині, але через особливості цього матеріалу її слід мити вручну незалежно від позначки.
- тарілки Moss, набір із 18 предметів: порцеляна, діаметр 26 см, набір на 6 осіб, дозволено мити в посудомийній машині.
- пласка тарілка Rusty Dots, 27 см: тарілка з кам’яної кераміки з позначкою про можливість миття в посудомийній машині; 27 см — найбільший діаметр у колекції, тож на ній поміститься обід із кількома гарнірами.
- пласка тарілка Milano, 25 см: скляна тарілка діаметром 25 см, дозволено мити в посудомийній машині, продається поштучно для доповнення сервірування.
- обідні тарілки Prometeo 6/18: опалове скло, діаметр 27 см, дозволено мити в посудомийній машині.
Поряд з обідніми тарілками є суміжні категорії: менші тарілки для тістечок і сніданку представлені в категорії десертні тарілки та тарілки для сніданку, а всі види зібрані разом у категорії тарілки. Інші предмети для сервірування столу представлені в категорії столовий посуд.