Деко для піци 33 см Florina Deliss червоне

Червоний десертний лист для піци Florina Deliss розміром 33 см — це круглий лист заввишки 1 см, виготовлений із вуглецевої сталі з покриттям, що не липне. Максимальна робоча температура — 210 °C. Тісто розкатують безпосередньо на листі й печуть на ньому, не перекладаючи.

Що вирізняє лист для піци Deliss

• Діаметр 33 см: вміщує велику круглу піцу з однієї порції дріжджового тіста.
• Висота 1 см: низький бортик утримує соус і сир, що стікають із країв, а готову піцу все одно легко зсунути на дошку.
• Вуглецева сталь: це сталь із домішкою вуглецю, без хрому, завдяки чому вона проводить тепло краще, ніж нержавіюча, і швидко передає його нижній частині тіста.
• Покриття, що не липне: спечену нижню частину тіста легше зсувати з листа, тому достатньо злегка змастити його олією.

Для чого призначений лист для піци й як на ньому пекти

Окрім піци, він підходить для випікання страв, які мають залишатися плоскими: фокаччі, підсмажухи або тонке тісто з яблуками. Не печі на ньому високе тісто, яке сильно піднімається, оскільки при висоті 1 см маса витече за межі листа.

Дріжджове тісто розкатуйте пальцями від середини до країв і залиште на чверть години, перш ніж наносити соус. Ставте лист із піцою в духовку лише тоді, коли камера досягне заданої температури. Якщо в рецепті вказано температуру вище 210 °C, дотримуйтеся саме цього значення й подовжте час випікання на кілька хвилин, періодично перевіряючи нижню частину тіста.

Як користуватися та мити лист для піци Deliss

Не ріжте піцу на листі: ніж і гострий ріжний круглий ніж розрізають покриття, що не липне, так само як і тісто, а подряпини залишаються назавжди. Зсуньте піцу дерев’яною або силіконовою лопаткою на дошку й розріжте її там; зручно це робить круглий ніж для піци Florina Smart.

Мийте лист вручну, коли він охолоне, теплою водою з мийним засобом і м’якою губкою. Сильно лужні засоби та тривалі цикли миття в посудомийній машині при високій температурі з часом руйнують покриття, що не липне. Після миття відразу витріть лист насухо.

Інші листи й форми серії Deliss

У тій самій червоній серії є лист для тарта Florina Deliss 28x3 см для пісочного тіста з вищими бортиками та круглий лист для випікання Florina Deliss 24,5x5 см для бісквіта. Кілька форм одразу можна придбати як набір листів Florina Deliss.

Інші круглі листи для піци ви знайдете у Florina в категорії форми для піци.