Ніж шеф-кухаря 15 см Florina Wood

Кухарський ніж Florina Wood 15 см — це універсальний кухонний ніж із нержавної сталі довжиною 15 см. Ним можна подрібнювати цибулю та зелень, нарізати перець смужками й порціонувати куряче філе.

Чим вирізняється кухарський ніж Wood 15 см

• Довжина 15 см: менший із двох кухарських ножів серії Wood (другий має довжину 20 см), зручний для невеликої дошки.
• Нержавна сталь: витримує контакт із лимонним соком чи соком помідорів, якщо після роботи ніж вимити й витерти.
• Один ніж для багатьох завдань: замінить окремий ніж для овочів і м’яса під час щоденного приготування обіду.

Для чого він призначений і як ним користуватися

Кухарським ножем працюють рухом гойдалки: кінчик залишається на дошці, а рука піднімає й опускає задню частину леза. Так можна подрібнювати петрушку чи часник, не відриваючи ніж від дошки. Пальці другої руки тримайте зігнутими, щоб кісточки велися вздовж бокової поверхні леза.

Тримайте ніж ближче до леза, затиснувши його великим і вказівним пальцями з обох боків. Такий хват забезпечує кращий контроль, ніж тримання за самий кінець ручки.

Як мити та зберігати ніж

Після роботи вимийте ніж під краном губкою з мийним засобом і відразу витріть насухо ганчіркою. Посудомийна машина йому не підходить: гострий ніж, що лежить у кошику між тарілками, легко не помітити, коли діставатимете посуд, і поранитися. Зберігайте його на магнітній планці або в підставці так, щоб лезо не торкалося інших інструментів.

Інші ножі серії Wood

Більший варіант — кухарський ніж Wood 20 см, зручніший для великої капусти чи гарбуза. Для дрібніших завдань є універсальний ніж Florina Wood 12 см, а для хліба — ніж для хліба Wood 20 см.

Ножам інших серій і розмірів присвячено категорію ножі.