Ciasto z patelni – jak je przygotować?

Czy wiesz, że aby cieszyć się smakiem domowego ciasta wcale nie musisz włączać piekarnika? Wystarczy, że wypróbujesz jeden z wielu przepisów na ciasto z patelni! Sprawdź nasze pomysły na łatwe do wykonania wypieki, które zawsze się udają.

Owocowe ciasto z patelni - przepis

Na patelni warto przygotowywać zwłaszcza pyszne ciasta z owocami. Jeśli wykorzystasz do tego niewielkie patelnie, powstanie porcja idealna na przekąskę lub kolację dla jednej osoby. Większe naczynia przydadzą Ci się wówczas, gdy zechcesz efektami pracy podzielić się z rodziną lub znajomymi.
Z jakimi owocami możesz przyrządzić ciasto na patelni? To zależy od Twoich upodobań i tego, co akurat masz w domu. Najbardziej popularnym rodzajem wypieku jest ciasto z patelni z jabłkami, ale możesz przyrządzić także wersję z bananem, gruszką, borówkami, malinami i wieloma innymi owocami.
Szybkie ciasto z patelni z jabłkami przygotujesz w ok. 15 minut - do tego będziesz musiał jednak doliczyć również czas pieczenia (ok. 30 minut). Co będzie Ci potrzebne? Przepis na ciasto z jabłkami na patelni wymaga przygotowania:

• jabłka,
• 3 jajek,
• 100 g cukru,
• 150 ml mleka,
• 130 g masła (lub 100 ml oleju),
• 300 g mąki,
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przyda Ci się także nabierka do przełożenia ciasta na patelnię, spora miska oraz mikser - chociaż ciasto możesz też wymieszać po prostu łyżką.
Połącz najpierw mokre składniki, a potem dodaj do nich masło. Na końcu wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Teraz na patelni (najlepiej sprawdzają się patelnie nieprzywierające) rozsmaruj odrobinę masła i ułóż na niej pokrojone w ćwiartki jabłko. Wylej ciasto, ustaw na najmniejszej mocy palnika i przykryj pokrywką. Kiedy na wierzchu ciasta zauważysz, pęcherzyki powietrza, obróć je na drugą stronę i dopiecz spód. Podczas obracania ciasta z patelni z owocami przyda Ci się łopatka i pokrywka albo dodatkowy talerz, na który na chwilę zsuniesz ciasto.
Podobnie jak ciasto na patelni z jabłkami możesz przygotować wypiek z innymi owocami. Jeśli zdecydujesz się na jagodowe (borówki, maliny itp.), wymieszaj je z ciastem i całość wyłóż na patelnię.

Ciasto drożdżowe z patelni - wytrawny lub słodki przysmak

Czy bez użycia blachy do pieczenia można zrobić ciasto drożdżowe? Okazuje się, że tak! Co jeszcze lepsze, podstawowy przepis na ciasto z patelni tego typu zawiera jedynie 5 składników! Potrzebne będą:

• świeże lub suche drożdże (50 g świeżych lub ok. 7 g suszonych),
• 500 gramów mąki,
• 240 ml mleka,
• 150 ml oleju,
• 1 łyżeczka soli (albo szczypta soli i łyżeczka cukru, jeśli ma powstać słodkie ciasto).

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, a mleko lekko podgrzane. Wymieszaj wspomniane produkty (najlepsza będzie do tego trzepaczka) i przykryj ściereczką do czasu, aż ciasto podwoi objętość (ok. 45 minut). Po tym czasie wyłóż ciasto na posmarowaną olejem patelnię i umieść na kuchence na małej mocy palnika. Przykryj i pozostaw na ok. 20 minut. Po tym czasie obróć ciasto i piecz jeszcze 15 minut.
To słynne ciasto z patelni jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania, a przy tym możesz wykorzystać je na wiele sposobów! Wersja wytrawna zastąpi pieczywo do śniadania, a słodka, przełożona dżemem, sprawdzi się na podwieczorek. Wykorzystując ten przepis, możesz też przyrządzić ciasto z patelni z budyniem - gotowy i lekko ostudzony wypiek przełóż masą budyniową.

Francuskie ciasto z patelni - przepisy na szybkie wypieki

Odwrócone ciasto z patelni (drożdżowe albo z owocami) to nie jedyne możliwości. Zależy Ci na czasie? Wybierz przepis na ciasto francuskie z patelni! Jego przygotowanie jest banalnie proste - w kilka minut wyczarujesz zarówno słone, jak i słodkie przekąski.
Szybkie ciasto z patelni w wersji wytrawnej? Ciasto francuskie podziel na mniejsze porcje o dowolnym kształcie, oprósz solą, ziołami prowansalskimi i wędzoną papryką. Umieść na patelni i podgrzewaj z każdej strony przez ok. 4 minuty.
A może masz ochotę na ciasto z patelni z bananami? Rozgnieć owoce widelcem i umieść na płacie ciasta francuskiego. Dodaj do bananów miód, a potem posyp całość posiekanymi orzechami włoskimi. Przykryj drugim płatem ciasta i pokrój na mniejsze kawałki. Ciasto na patelni z bananami będzie gotowe za 10 minut - opiekaj je po 5 minut z każdej strony!

Kruche ciasto czekoladowe z patelni – słodka przekąska dla całej rodziny

Pyszne, kruche ciasto, którym pachnie cała kuchnia, to Twoje ulubione wspomnienie z dzieciństwa? Przywołaj tamte smaki w swoim domu - i to bez włączania piekarnika! Wystarczy, że przygotujesz kruchy placek z patelni! Przepis jest łatwy. Potrzebne będą:

• 3 szklanki mąki,
• 100 gramów cukru,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 125 gramów zimnego masła,
• łyżka kakao.

Połącz ze sobą wszystkie składniki poza kakao i wyrabiaj do uzyskania zwartego ciasta. Dodaj kakao i wyrób jeszcze raz, aż połączy się z resztą składników w gładką masę. Rozwałkuj ciasto na ok. 0,5 cm grubości i smaż na patelni na małej mocy palnika przez ok. 2-3 minuty na stronę. Kruche ciasto z patelni możesz podawać ze świeżymi owocami, dżemem albo samo!

Ciasto z patelni (bez miksera i piekarnika!) to świetna i szybka alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Warto ją znać i skorzystać zawsze, gdy najdzie Cię nagła ochota na coś pysznego!

Czytaj także:
Jaka patelnia do naleśników?
Tosty z patelni. Dwa smakowite przepisy!
Jak zrobić pizzę na patelni?
Tortilla z patelni – 4 inspirujące pomysły
Boczniaki z patelni – 2 pomysły na szybki obiad