Śledzie z suszonymi pomidorami – przekąska idealna o każdej porze roku!
Śledzie z suszonymi pomidorami podasz na stół przy wielu okazjach. Świetnie sprawdzą się zarówno podczas wigilijnej kolacji, zorganizowanych w domu urodzin jak i codziennej kolacji. Przekąskę przyrządzisz w kilka minut – pamiętaj jednak, by do pracy zabrać się nieco wcześniej, bo śledzie najlepiej smakują po minimum 2 godzinach od przygotowania!
Suszone pomidory z zalewy czy suszone na słońcu? Które wybrać?
Pyszne śledzie z suszonymi pomidorami przyrządzisz zarówno z pomidorami z olejowej zalewy, jak i tymi suszonymi na słońcu. Po które lepiej więc sięgnąć?
Pomidory suszone na słońcu, a następnie zamknięte w hermetycznych opakowaniach, będą o wiele mniej kaloryczne. Z pewnością docenisz także ich wyjątkowy, bardzo intensywny smak i aromat. Takie pomidory są jednak dość twarde – dobrze więc pokroić je na cienkie plasterki lub paski. Jeśli zdecydujesz się je wykorzystać w sałatce śledziowej, zanim wyłożysz danie na półmisek odstaw je na co najmniej kilka godzin do lodówki – a najlepiej całą noc (tak, aby pomidory zmiękły, a smaki dobrze się przegryzły).
Całe lub pokrojone suszone pomidory dostępne w zalewie na bazie oleju to o wiele popularniejszy wybór. Takie pomidory są już wystarczająco miękkie – łatwo pokroisz je na mniejsze kawałki. Nie trzeba będzie też zbyt długo czekać z podawaniem przyrządzonej przekąski (w tym przypadku wystarczą 2 godziny schłodzenia w lodówce).
Śledzie z suszonymi pomidorami – najlepszy przepis
Jeśli nigdy dotąd nie przygotowywałeś śledzi z suszonymi pomidorami, spośród wielu sprawdzonych przepisów wybierz najprostszy – taki, jak nasz! Czas przygotowania przekąski wyniesie wówczas kilka minut, a danie na pewno Ci się uda!
Do przyrządzenia śledzi z suszonymi pomidorami potrzebujesz jedynie kilku składników. Przyda Ci się także nóż kuchenny, duża, wygodna deska do krojenia oraz miska albo garnek, do którego przełożysz przygotowane śledzie na czas schładzania przekąski w lodówce.
Jakie składnik będą Ci potrzebne do przygotowania śledzi z suszonymi pomidorami? Niezbędne są:
- 8-10 filetów śledziowych (z solanki lub oleju);
- 1-2 cebule;
- 4 łyżki musztardy francuskiej;
- 150 g suszonych pomidorów;
- 2 łyżki octu jabłkowego;
- olej (np. słonecznikowy, rzepakowy);
- pieprz, ziele angielskie.
Filety śledziowe z solanki przed połączeniem z innymi składnikami wymocz w wodzie przez minimum 1 godzinę. Śledzie z oleju możesz od razu pokroić na większe kawałki. Suszone pomidory pokrój w paski, a cebulę – w kosteczkę lub piórka.
Sposób przygotowania przekąski jest dalej bardzo prosty. W misce połącz cebulę z musztardą francuską. Teraz możesz dodać pokrojone suszone pomidory, 3-4 łyżki oleju, ocet, pieprz oraz ziele angielskie. Całość dokładnie wymieszaj. Dodaj śledzie i ponownie wymieszaj całą sałatkę. Mieszaj dokładnie, ale staraj się robić to dość delikatnie tak, aby kawałki śledzi i pomidorów się nie rozpadały. Odstaw sałatkę na minimum 2 godziny do lodówki albo przełóż do słoika, zalej olejem do pełna, zakręć i przechowuj w lodówce do 5 dni.
Przed podaniem śledzie z suszonymi pomidorami warto posypać posiekaną natką pietruszki, koperku albo kolendrą. Nie przesadzaj jednak z ziołami – wystarczy ich już 1 łyżka.
Jak podawać śledzie z suszonymi pomidorami?
Śledzie z suszonymi pomidorami w roli głównej będą bardzo dobrze smakowały zaserwowane z ulubionym pieczywem. Świeży, chrupiący chleb lub bułeczki z pewnością zasmakują całej rodzinie i przyjaciołom. Jeśli to właśnie tak zamierzasz podawać śledzie, postaw na ciemne, pełnoziarniste pieczywo (będzie zdrowsze niż pszenne).
Pyszną sałatkę śledziową podawaj także w towarzystwie świeżych warzyw! Śledzie z suszonymi pomidorami bardzo dobrze komponują się ze smakiem papryki, świeżego ogórka lub rzodkiewki. Podczas przyjęcia przekąskę podaj z kolei razem z wędlinami i deską serów.
Śledzie z suszonymi pomidorami sprawdzą się przy wielu okazjach. Szybko je przygotujesz, a ich smak z pewnością zachwyci Twoich gości oraz domowników. Warto więc poznać przepis na tę przekąskę i sięgać po nią zawsze, gdy przyjdzie Ci na to ochota!
Czytaj także:
Kiszone śledzie – jak je zrobić?
Śledzie po kaszubsku
Śledzie w śmietanie
Śledzie w oleju
Śledzie na wigilię
Śledzie po japońsku
Śledzie po cygańsku
Śledzie w sosie musztardowym
Śledzie po żydowsku
Śledzie z żurawiną
Śledzie w occie
Śledzie z rodzynkami
